Rasa HanAz

order lagi

2011-07-19T22:57:00.000-07:00

kek span coklat dilapis dengan buleberry filling dan freshcream ditambah dgn fresh anggur order dari office asben untuk bday boss diorg...

ni pulak satu set 16pcs cupcake diorder oleh seseorang nun jauh diselatan...kalau x salah dari pasir gudang nak bagi kejutan untuk teman lelakinya kat segamat.....tqvm

kek cawan berkeju

2011-07-19T22:45:00.000-07:00

cup cake dengan cheese ....yg kat atas tu pandan cupcake ditambah cheese...memang harum dan wangi satu rumah masa dok membakingnya...rasa tu aduhai sangatla sedap...nak order ??? call aja 0193567480....

kat bawah pula chocolate ceheese cupcake...fuhh!!!!!sodap

tart

2011-07-19T22:04:00.000-07:00

pertama kali cuba buat tat telur ni....sedap juga ...tapi orang2 dalam rumah pulak x suka...emmmm

cheese tart ni selalu buat untuk order tp kali ni buat nak makan sendiri

cake utk anakbujang Pn.Rokiah

2011-07-05T23:07:00.000-07:00

dapat order dari Pn.Rokiah...chief clerk kat opis asben kh....utk bday anak bujangnya...tqvm cc...nak sponge cake filling blueberry dgn fresh cream

Selamat PengantinBaru Linda

2011-07-05T23:02:00.000-07:00

Assalamualaikum....sabtu lepas dapat order dari sorang staff kat opis cik abg....ahad dah majil kawinnya...kira last minit order la ni tp oleh sebab memang free maka ambik la order dari Linda ni...semuanya berjalan lancar seperti yang dirancang...pengantin pon berpuashati dgn deco dan rasanya...alhamdulillah...terima kasih Linda kerna sudi order dari Rasa Hanaz.

ni la pasangan pengantinnya....SELAMAT PENGANTIN BARU LINDA & ANDIK...moga berbehagia hingga ke akhir hayat.

kek harijadi staff muar river

2011-07-05T22:47:00.000-07:00

dapat order dari Ofis asben utk sambutan bday 2 org staffnya....keknya kek span perasa oren dan dilapis dgn blueberry filling pastu di litupi dgn fresh cream...tqvm

kek perkahwinan utk Ijan & Huda

2011-05-03T03:41:00.000-07:00

Kek perkahwinan yg bertema putih oren ...utk hari istimewa Ijan & Huda 1 Mei 2011..

utk tingkat kedua ni kek span vanilla...dilapis dgn bluberi...

ringkat pertama kek span perasa pisang

moist coklat cup cake simple design....sebagai iringan

ni la hasil sentuhan kh ...diharap Ijan dan Huda suka ya..

ni la wajah pengantinnya...persalinan pink kaler..

pancake...pedas punya

2011-04-26T23:07:00.000-07:00

Selalu buat pancake manis2 tp kali ni kh cuba buat yg pedas pulak....tp kh dgn asben jer yg makan...anak2 diorg mana makan gini2 tambah2 ada daun sup,bawang segala...dah siap nampak cantik cam pizza lak......ni kh buat udang punya...dan nanti lain kali boleh buat sosej,ayam,daging atau apa2 aja yg kita suka ...kalau tabur sosej kat atas pancake tentu anak2 suka kan...emmmmm satu idea yg bagus...hehehe

savoury pancake

Bahannya

A
1 cawan tepung naik sendiri
1 cawan tepung gandum(nak guna tepong gandum semua buleh tp letak baking powder 1 sudu teh)
1 cawan susu segar/susu cair(kh guna susu rendah lemak)
1 cawan air(kalau rasa agak keras tambah air lagi sebab kh suka dia keras2 sikit)
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
sudu teh serbuk pati bilis(kalau x dak x buh pon x pa)
2 sudu besar udang kering
1 sudu teh serbuk kunyit(x suka x yah buh )

B
bawang goreng
daun sup potong halus
daun bawang potong halus(kh x letak sebab x dak...tp kalau ada lagi best)
cili merah hiris halus
sedikit minyak/marjerin utk menggoreng

caranya
Masukkan semua bahan dalam blender dan kisar halus
panaskan kuali(guna kuali yg x lekat tu) letak sikit marjerin dan sendukkan adunan kedalam kuali
tabur sekit bahan2 B...tutup dan masak dgn api yg perlahan hingga masak...
ulang hingga habis ...
satu adunan td dapat 5 biji...satu biji letak satu senduk bulat....hidang dgn sos

selamat mencubaaa.aa....

apam lagi

2011-04-26T22:54:00.000-07:00

buat apam ni minggu lepas..sepatutnya kh letak entry yg awal2 sebelum entry lepas tp saja nak bg peluang entry bday anak2 bos.......kali ni menjadi dgn cantik ...gebu sesungguhnya dan lembut...harum....kh gabungkan 3 warna dan 3 perasa....putih+vanilla,merah+rose dan hijau pula pandan....sedap sgt..

heheh...tgok puas2 yer....

princess cake utk Alissa dan Aimi

2011-04-26T22:37:00.000-07:00

Pertamanya jutaan terima kasih pada Pn. Intan Shafina n family kerana sudi dan percaya dgn kh utk menyediakan kek bday utk puteri2 tersayang ....Alisa ,mamanya cakap dah lama berkeinginan nak kek princess....jd mamanya order kek puteri ni dgn kh ...harap berpuas hati....

tema majlis warna pink ...Garden Party Birthday...

50 pcs cupcake iringan juga .....24 dgn edible image gambar pricess gak

sebahagiannya aja ni

ada buanga2 juga

ni la wajah2 comel nday girl....aimi dan kakaknya alissa...dlm pink colour

kh sempat bergambar dgn mama bday girl Pn.Intan,kh,isteri koperal, Pn.Rokian dan Pn.Prema

ok ni pulak nak promo sikit....

ni moist coklat cup cake yg baru masak belum deko....sesaja nak tunjuk gak...hehehe...sesiapa nak order kek2 kecik comel ni dgn topping ganache pon boleh....

ni masih panas kena tunggu sejuk baru ianya jd moist....

ni pulak kek buah....besttttt...

ok....nanti jumpa nagik dilain entry...

respi baru ...cuba2 menjadi

2011-04-25T21:27:00.000-07:00

Assalamualaikum....bila mencuba sesuatu yg baru dan menjadi memang menyeronokkan...dari satu resepi kita boleh olah jd berbagai resepi yg penting antara resepi rasanya berbeza....resepi ni kh saja cuba2 letakkan nescafe 3 in 1 tu sebab byk kat umah x dak sapa yg tingin nak minum...bila jd apam sekejab pulak habis nes tu....ada kawan2 kh yg dah cuba kat fb dan dapat respon yg baik....Alhamdulillah

ni versi pertama yg mula2 kh buat....

APAM NESCAFE

bahan2nya,

A
2 paket kecil nescafe segera(3in1 tu)
1 cawan air panas
campurkan dan ketepikan

B
250gm tepung gandum
2 sudu teh serbuk penaik
ayak

C
2 biji telur
200gm gula halus
1 sudu teh ovelett

coklat rice secukupnya

caranya,
1-pukul bahan C hingga kembang(guna mixer-kelajuan tinggi dlm 3 minit)
2-kemuadian ubah kelajuan paling minima,masukkan bahan B selang seli dgn bahan A hingga habis
3-sudukan adunan kedalam paper cup..tabur coklat rice atasnya dan kukus 15 minit -hingga masak

nota~~ bancuhan nescafe suam tu kira masih panas2 sikit....dan kukus dgn api yg sederhana...sebab kalau bancuhan nescafe sejuk n api kuat akan jd apam mekar....tp kalau nak mekar teruskanlah....lawa juga janji rasanya x lari...selamat mencuba....aroma kopi yg mengasyikkan......nanti leh cuba ganti yg kopi sejati cam gantang lak

beberapa hari kemudian buat lagi dgn versi baru....sebabnya coklat rice elek....habis stok daaa...tp lawa jugak kan...hehehe...cuma ambil beberapa sudu adunan letak coklat emulco sikit ,masukkan dlm piping beg ,guntung bucunya dan swirl atas adunan yg telah siap dimasukkan dlm cup...senang kan

pastu ada pulak versi yg ke 3 dgn corak petak2....nampak klasik jer kan

semuanya atas RASA kita...yg pastinya x rugi mencuba sesuatu yg baru kalau memenuhi citarasa kita....kalau tak jadi jgn putus asa....tcuba lagi!!!

bun yg lembut dan gebu...

2011-04-25T20:32:00.000-07:00

Assalamualaikum...
mencuba resepi dari majalah lama yg menjadi koleksi kh....bila dok saja2...santai2 mula la buka majalah2 lama ni...terpandang bun yg nampak sungguh comel membuatkan hati lonjak2 nak cuba...kalau semua bahan dah ada tunggu dok lagi...haaa...gi opis (dapo)cepat...x sia2 ku menguji ....resepi ni memang mantap...2-3
hari masih lembut dan gebu...

Bun Manis..

bahan2nya,

300gm tepong roti,

100gm tepong gandum,

3 sudu kecil yis kering,

1 sudu kecil bread improve,

1 sudu kecil garam halus,

2 sudu besar gula(nak manis kena tambah sebab ni kurang manis)...

caranya

masukkan dulu semua bahan kering ni dlm BM...biar gaul rata baru masukkan 1 biji telur,100gm air suam,100 gm susu segar/susu cair...biar sebati kemudian masukkan 50ml mentega cair...tunggu sampai doh siap...kuarkan tepuk2 bg kuar anginnya,,bentukkan bulat..susun dlm dulang bulat yg dah digris...tunggu kembang 2x ganda ...utk sapuan atas telur + dgn susu sikit...bakar hingga kekuningan...

selang beberapa hari pulak kh wat lagi bun ikut resepi ni cuma ubah sikit bahan2nya utk jadikan bun yg lebih harum baunya..kali ni buat cara manual lak tp hasilnya tetap lembut dan gebu..jom tengok

Ban Pandan Bersantan

bahan2nya,
A
300gm tepung roti
100gm tepung gandum
3 sudu kecil yis
2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil pelembut roti

B
1 biji telur dipukul sikit

C
200 ml air suam
3 helai daun pandan
1/2 biji kelapa parut

D
50ml mentega cair
hiasan bijan yg dah disangai

caranya,
1- gaul semua bahan A bg rata...buat lubang tengah2
2-kisar halus semua bahan C dan tapis
3-masukkan bahan B dan C dlm tepung td dan uli perlahan2 hingga sebati
4- teruskan menguli hingga lembut..dan akhirnya masukkan mentega cair...uli lagi hingga sebagi dan kenyal
5-tutup dgn tuala lembab dan tinggalkan 30-40 minit(kh letak tengah panas dlm 20 minit dah kembang
6- lepas mengembang....tepuk2tekan2 doh bg kuar semua angin....kalau lembut n melekat letak tepung kat tangan sikit
7-bahagikan doh (kh dapat 16biji)bulat2kan susun dlm dulang....tutup lagi dgn tuala lembab dan biarkan ia mengembang 2x ganda(sekali lagi jemur bwah terik matahari nak bg kembang cepat....)
8-dah kembang tu sapu atasnya dgn telur yg dah dicampurkan susu cair/segar....tabur bijan dan bakar hingga masak kekuningan.
9- dah masak kuarkan dr oven terus kuarkan dari dulang letak atas rak utk sejukkannya

memang dlm proses bakar tu akan semerbak harum satu rumah..maklum la daun pandan kan...lemak n manis2 buah...sgt sedap...selamat mencuba ye kawan2 yg nak cuba wat roti tu

Nasi Ayam Kari

2011-04-18T05:47:00.000-07:00

semalam punya masakan....x tau nak masak pa dah...yg tinggai hanya ayam ..jd hubby cadangkan buat nasi ayam tp nak makan dgn kari...emmm pas tu dia kata awat x gabung aja nasi ayam tu dgn kari...baguih juga idea tu...so jd la nasi ayam ni...beras basmathi ada sikit ja lagi...kat rumah memang selalu masak nasi guna beras rebus utk hubby...utk org diabetis tu....jd campur2 ja beras tu....memang x rugi mencuba sebab sedap sgt...bg org lain x tahu la...pepon kh tsertakan juga resepinya kat sini...mana tau ada yg tingin nak buat juga kan...kalau guna beras basmathi sepenuhnya tentu best ni....jom tanam2 ayam masak kari dlm nasi...

Nasi ayam kari

Kari ayam

bahan2nya,

1/2 ekor ayam potong 6

bahan tumis,

1 sudu besar minyak sapi + 1 sudu besar minyak masak

1 tangkai daun kari,

3 ulas bawang merah dihiris halus

2 ulas bawang putih duhiris halus

2 inci halia dihiris halus

1 batang kecil kulit kayu manis

bunga cengkih,lawang dan buah pelaga

1 cawan air

1 sudu makan air asam jawa

1/2 tin susu cair

sedikit daun pudina

garam da serbuk perasa secukupnya

2 bungkus kecil rempah kari daging/ayam

caranya,

1- panaskan minyak,tumis kulit kayu manis,bunga lawang,cengkih dan buah pelaga

2- masukkan bawang merah,putih dan halia sera daun kari...biarkan sampai naik bau...

3- masukkan rempah ...goreng sebentar kemuadian masukkan air dan air asam jawa...masukkan ayam

4- masak hingga agak kering kemudian masukkan susu..dan masukkan garam serta serbuk perasa secukupnya.

5- masukkan daun pudina..renehkan hingga pekat...angkat dan ketepikan

Nasi ayam

bahan2nya,

3 cawan beras basmati. (basuh,rendam sebentar dan toskan)

3 cawan air(kh tambah 1/2 cawan lagi

1 sudu makan minyak sapi+1 sudu makan minyak masak

2 helai daun pandan...dihiris halus

3 ulas bawang merah.,,dihiris halus

2 ulas bawang putih..dihiris halus

2 inci halis dihiris halus

1 sudu teh hal ba

kult kayu manis,bunga lawang,cengkih dan buah pelada

1 kiub pati ayam

caranya,

1-panaskan minyak sapi dgn minyak masak dlm periuk letrik (letak atas dapur gas dulu) dan tumis rempah ratus dan bawang serta halia yg dihiris...masukkan daun pandan...biarkan naik baunya...masukkan beras...kacau perlahan biar sebati....

2-tutup api...masukkan air,kiub pati ayam dan pindahkan masak macam biasa dlm bekas letrik..

4- bilah hampir masak dgn senduk kayu buat lubang tgh nasi dan masukkan separuh kari ayam....timbus dan letak kari lagi hingga habis(tanamkan lebih kurah cam beriani gam)..tutup periuk biar masak sepenuhnya...

5- siapp utk dihidangkan...kalau ada acar timun dgn nenas dan buat air asaam ...fuhhh sedap wooo

jumpa lagi..

cuba resepi dari majalah saji

2011-04-14T03:27:00.000-07:00

pembukaan tgok gambaq kek dlm tat ni dulu...

Assalamualaikum....hari ni x der keja belek2 majalah saji yg lama thun 2006 lagi yg ada dlm simpanan ternampak la satu resepi yg menarik hati....nak cuba la...so apa lagi terus je la buat....tgok resepi ni separuh tat separuh kek digabungkan ...2 dlm satu la ni...emmm nampak cantik rasanya nanti kita buat lepas tu baru tau rasanya..tp resepinya memang kh dah ubah sikit2 ..tambah sikit2 bahan yg x dak dan warna serta perasa pon ikut cara kh....hiasan pon memang dah lari benar dari asal..asalnya x der langsung gunakan pewarna..kulit nya pastri yg x bergula ..kek perasa vanilla dan hiasan asalnya dalam buku saji tu di lerekkan coklat cair dan tabur gula aising kat atasnya....dalam resepi asalnya semua menggunakan marjerin tp kh guna mentega utk rasa yg lebih enak dan harum....ni kira wajah baru Maid Of Honour cara kh la..resepi nya kat bawah

Maid Of Honour

bahan kulit.
(resepi asa )

200gm tepung gandum
100gm marjerin
3 sudu besar air ais
secubit garam

(kh guna mentega,tambah 50gm gula halus dan sedikit pewarna hijau)

bahan inti(kek)

100gm gula kastor
100gm marjerin
120gm tepong
1 sudu kecil serbuk penaik
2 biji telur
2 sudu besar jem strawberi
1 sudu kecil esen vanilla

(kh guna mentega,tambah sedikit warna merah,1 sudu kecil perisa oren dan 1 sudu besar blu seed poppy)

cara membuatnya

1- utk kulit ~ tepung diayak bersama garam .gaul dan ramas tepung dan marjerin seperti serbuk roti.kemudian masukkan air dan gaul hingga lembut. rehatkan adunan selama 1/2 jam sebelum digunakan

2- utk inti ~ putarkan marjerin bersama gula hingga kembang. masukkan telur satu persatu dan esen vanilla. kemudian masukkan tepung sikit2 hingga habis...sebatikan

3- canai adunan kulit dan tekapkan dlm acuan tat..kemaskan .cucuk sikit bawahnya dgn lidi ..masukkan sikit jem strawberry dan masukkan adunan tinti hingg 2/3 ketinggian acuan.

4- bakar hingga masak pada suhu 180d/c selama 15-20 minit

(kh masukkan gula dan pewarna dlm kulitnya sebelum masukkan air dan utk intinya sebelum masukkan tepung kh masukkan pewarna,perisa oren dan blueseed poppy....dan setelah siap adunan inti dimasukkan dlm kulit kh taburkan manik2 gula utk hiasan...)

semuanya terpulang pada kita mengikut RASA kita sebab kita yg membuatnya....setiap resepi sebagai panduan terbaik utk kita .....

selamat mencuba.....

mix brownies

2011-04-13T19:48:00.000-07:00

Assalamualaikum

lama juga x buat brownies ni...ingat las buat masa org tempah kat kola selangor tahun lepas...pas tu terus x buat lagi...minggu lepas teringin pulak nak makan ...bila tgok bahan ada apa lagi teruskan lah niat ku ini...resepi ni ambil kat majalah saji tp kh dah kurangkan apa yg patut sebab resepi asal byk guna gula dan ....alhamdulillah jd dan ni la hasilnya

Mix Brownies

bahan-bahannya,

200 gm coklat masakan
1 cawan gula kastor(tp kh x letak sebab x nak manis)
3 biji telur
2/3 cawan mentega
11/2 cawan tepong + 1 sudu kecil serbuk penaik + 1/2 sudu teh garam halus dan ayak
1 cawan kacang(kh beli balik goreng tanpa minyak,buang kulit cincang sikit)
1/2 cawan kelapa kering sangai sikit
1/2 cawan buah kering campur

caranya,

1-cairkan coklat kemudian masukkan mentega dan gula....kacau sebati semuanya hingga larut...
2- bila dah agak sejuk masukkan telur dan kacau lagi...(guna senduk kayu je) dan masukkan semua bahan lain ,kacau sebati
3- masukkan adunan dalan dulang ,ratakan dan bakar hingga masak....

rasanya kukus pon boleh la brownies ni...nanti nak try versi kukus lak....kh masukkan dlm dulang 4 segi tp dulang tu x tebal sgt jd brownies pon x tebal la....

jumpa dilain entry

ikan kukus ulam herba

2011-04-11T22:21:00.000-07:00

Rajin pulak mengupdate ni....dok saja2 kat umah hari ni tanpa lakukan apa2 memang membosankan....sementara tunggu nak pi ambik anak kat sekolah sempat la menulis apa yg patut kat sini....semalam dah x tau nak masak pa...ikan kembung fresh punya beli kat pasar asyik goreng,kari pon boring gak so sesekali kukus dgn ulam-ulaman yg ada ditanam keliling umah ni best jugak...dan ini bukan kali pertama ye...memang berkali2 dah buat ...pertama kali buat masa dok kota tinggi dulu...semua sayur ada ditanam keliling umah ja...nak buat terus je petik...sama la dgn sekarang walau x byk sgt tp yg pastinya x payah nak membeli kalau setakat 4 org makan ni....

jom tgok apa yang kh letak dgn ikan tu...

Ikan Kukus Ulam Herba

4 ekor ikan kembung
utk ulamnya letak ikut byk mana kita nak x der hal nya janji muat dulang pengukus...kh letak
daun pudina
daun kesom
pegaga
ulam raja
pucuk ubi
daun kunyit

utk sambalnya,kisar semua

20 biji cili padi(suker sgt pedasss)
2 inci belacan
1 labu bawang besar
1 biji buah tomato
5 batang serai
seketul kunyit hidup(buh kunyit serbuk boleh aja)
segenggam kelapa parut
garam secukup rasa
gula sikit
air asam jawa

caranya,

separuh ulam ulaman kita lapik bahagian bawah kat dulang tu...pas tu letak ikan dan letak sambalnya kat atas ikan tu...kalu nak kuning boh kunyit serbuk sikit leh la...kunyit kh muda sgt ...x brapa kuning...yg serbuk lak tgok2 habis la pulak....adoiii

letak kembali ulam kat atas ikan meliputi semuanya dan tutup dgn aluminium foil utk elakkan air kukusan masuk...nanti x pasal2 kuah penuh dulang ..hilang rasa pulak kan

lepastu kukus la sampai masak...kh kukus dalam 20-25 minit ada la kot...mak aiii sedap makan dgn nasik tanpa lauk lain dah...

penah kh buat letak bunga kantan yg diracik halus,daun limau purut....ada sekali buat x dak ulam sgt kh letak daun mengkudu tp sapa yg x suka pahit2 tu x dapek la nak tolong...heheh....semuanya ikut kreativiti kita dan yg pastinya ni adalah salah satu menu sihat...tanpa setitik minyak pon.......

selamat mencuba utk sesiapa yg berkenan dgn menu ni.....

cute cup cake

2011-04-11T18:54:00.000-07:00

Assalamualaikum
dah lama buat kapkek ni...time rajin melanda macam2 la kan....letak dalam fb dan ada kawan2 tanya resepi yg kh gunakan....sebenarnya resepi biasa saja yg mudah dan ringkas tanpa byk masalah...org baru belajar buat kek pon boleh punya membaking kapkek ni....

cute cup cake

bahan2nya,

250gm mentega
200gm gula halus(kh kisar guna pasir ja)
250gm tepung naik sendiri
5 biji telur
2 sudu besar susu segar/cair
1 sudu teh vanilla(letak jer perisa apa2 yg disukai)
pewarna merah dan kuning(nak warna lain pon boleh)

caranya,

1-pukul mentega dgn gula hingga kembang,masukkan telur satu demi satu...pukul lagi hingga kembang..masukkan vanilla.
2-setelah sebati masukkan tepung selang seli dgn susu...sebatikan
3-bahagi adunan kepada 2 dan letakkan satu adunan warna kuning dan satu lagi adunan warna merah
4- masukkan kedua adunan dlm plastik/piping bag....gunting hujungnya
5- picitkan adunan dlm acuan/peper cup selang seli....bakar hingga masak

selamat mencuba utk yg sudi...tq

puding kastad yg simple

2011-04-08T09:08:00.000-07:00

Assalamualaikum.....puding kastad ni simple ja....buat pon senang,makan sejuk2 memang sedap dgn lemak manisnya,,,ni buat byk sampai dapat satu dulang besar....buat pon main agak2 jer....

Puding Kastad Hanaz

bahan2nya,

1 cawan tepong kastad
2 cawan air
1 cawan air+1 tin susu cair
1 cawan gula(kurangkan gula kalau x nak manis sgt)
secubit garam
1 helai daun pandan
1 sudu teh mentega

pewarna hijau

caranya,
1- tepong kastad dibancuh dulu dgn 2 cawan air
panaskan separuh susu dgn daun pandan
2- masukkan tepong td dlm susu dan kacau sebati...masukkan baki susu,mentega,gula dan garam secukup rasa.
3 jika nampak terlalu keras tambahkan sedikit air...kacau sampai masak dan nampak berkilat
4- ambilkan 3 sudu dan tambahkan warna hijau...masukkan dalam plastik ..gunting sikit bucunya...yg lain tung dalam dulang...ratakan...picitkan mengikut corak yg dikehendaki atas puding....biarkan sejuk maru masukkan dalam peti sejuk....baru boleh dipotong dan dihidangkan.....

senangkan....nak wat corak apa pon boleh..kalau hijau cam ni dah nampak macam cendol lak....hehehhe.nak merah letak merah...nak biru pon boleh....asalkan kita bahagia dgn apa yg kita buat,masak dan makan....hehe

selamat mencuba pada yg sudi

tempahan kek lagi

2011-04-07T20:45:00.000-07:00

kek yang atas tu utk bday staff kat opis muar river estate iaitu Linda,Yana dan Prema...buat 3 skali...keknya sponge coklat dilapis dgn blueberry dan fresh cream....tqvm

kek ni pulak diorder oleh kak mis...tq kak mis sebab dah byk kali order dgn kita....tp malangnya time buat kek ni letrik x der 2 hari 2 malam...buat pon simple2 jer....coklat moist kek ni tuk anak dara kak mis yg comel kat UM....

acar buah mak manis

2011-04-07T20:04:00.000-07:00

Assalamualaikum....baru ni 1april 2011 tok hanaz telah kembali kerahmatullah ...dapat call terus aja balik kg tp x sempat juga nak tgok jenazah sebab telah dikebumikan 9.30malam....kami sampai dah pukul 11.30 malam...maklumla bertolak dari segamat dah pkul 3.30 petang....ni la susahnya dok jauh...sakit demam,kematian nak cepat2 sampai kg memang x boleh....moga roh tok ditempatkan bersama2 org yg beriman amin

masa balik kg tu sempat la gi pekan hari/pekan ahad kat baling tu....tgok org juai jeruk buah teringin pulak ...maka beli la 1 kg campur2....bg adik sikit....tanya mak resepi nak buat acar jeruk buah ...sebab mak selalu buat memang sedap dan terbaik...tahan lama....beli siap2 semua bahan kat baling tuh ingat nak wat umah mak tp dek kerana kesuntukkan masak akhirnya balik buat kat segamat jugak... ni resepi yg mak manis iaitu bagi...mak pon mana ada resepi timbang bagai cuma lebih kurang aja makan hanaz kat sini pon tulis la resepi lebih kurang...pe pon alhamdulillah menjadi dan sedap sgt....masih ada sampai sekarang walau seminggu dah berlalu......

Acar buah Mak Manis

bahan2nya,

1kg jeruk buah (campur2)
100 gm lobak masin dipotong kecil dan dibersihkan
bawang merah 300 gm dibersihkan belah 2 kalau besar...kalau kecil biarkan sebiji2
bawang putih 200 gm dibersihkan belah 2 juga
halia 100gm dipotong halus
11/2 cawan gula
1/2 cawan cuka
1/2 cawan sos cili
garam secukup rasa
11/2 cawan air
minyak masak 1 cawan

di goreng tanpa minyak dan kisar halus,
cili kering 20 biji(nak pedas lagi tambah)
1 cawan bawang goreng (beli jer)
2 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih

disangai,
1/2 cawan bijan
2 sudu besar biji sawi

caranya,

1- panaskan minyak,masukkan halia...goreng sebentar...masukkan cukan dan gula...kacau hingga gula cair
2- masukkan bahan kisar....dan masukkan sos cili....sebatikan ...masukkan air....biarkan seketika...masukkan bawang merah,putih,lobak masin,serta masukkan jeruk buah....
3-kacau rata...masukkan garam ...tp tak payah la byk sangat sebab lobak masin tu nanti akan memasinkan lagi acar tu.
4-masukkan bijan dan biji sawi....masak hingga pekat ...angkat dan sejukkan dahulu sebelum letak dlm bekas kedap udara....kalau simpan dlm peti sejuk tahan lagi lama

macam2 apam yg sedap

2011-03-25T20:24:00.000-07:00

time mengapam pulak....semua resepi apam2 ni kh rujuk kat myresepi..memang sgt kena berterima kasih pada semua yg menyumbangkan resepi kat situ...kredit habis....semuanya mudah utk disediakan dan rasaya sedap.....tahan pulak tu...kalau takat sehari x jadi apa2...x basi ler...tahan daulat....nak bawa utk perjalanan yg jauh elok la buat apam2 ni....cantik,menawan dan tentunya gebu san enak....

Apam Gula Hangus

apam ni kak besah dari myresepi yg empunya

Bahan-bahan

1 cawan gula - jadikan gula hangus dgn 1 cawan air
1 cawan mentega
1 cawan gula halus
3 biji telur
3 cawan tepung gandum
2/3 cawan sanpan ...leh guna susu cair or segar
1 sudu makan soda bicarbonate.

Cara-cara

1- masak gula hangus.bila dh jadi,tutup api.semasa masih panas,masukkn majerin kacau hingga majerin cair & ketepikan.

2- putar gula bersama telur sampai kembang

3- tepung diayak bersama soda...ketepikan

4- dlm adunan masukkan bahan no 1 tadi

5- dengan kelajuan minima masukkan santan dan tepung hingga habis ...sebatikan....masukan dalam acuan apam dan kukus hingga masak...kh guna acuan lompang
panas kan air dalam pengukus.sementara tu sapu majerin dalam acuan.masukkan adunan hingga 1/3 acuan je.(ia sangat mengembang) bila air kukusan mendidih kukuslah apam selama 15 minit.

Apam Mekar

Bahan-bahan,

200 gm gula
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar/cair/santan
300 gm tepung gandum
1 sudu makan ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara

1-Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.

2-Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.

3-Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.

4-Masukkan ovallate dan pukul lagi.

5-Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.

6-Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).

7-Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.

8-Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).

9-Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.

10-Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

Apam Palkadot
resepi ni disumbangkan oleh lyne kat myresepi

Bahan-bahan

3 biji telur
275 gm tepung gandum
200 gm gula halus
150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
3 sudu teh baking powder
1 sudu teh ovallete

Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna & Esen Vanilla

Cara-cara ,

1- Pukul telur dan gula hingga kembang dgn kelajuan maxima selama 10 minit. Masukkan susu, ovellette, esen vanilla dan pukul lagi. Sambil2 itu masukkan tepung sedikit demi sedikit.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ,titiskan pewarna mengikut citarasa

2-Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).

3-Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik

4-Picitkan blueberry filling secukupnya

5-Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan

6-Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit

7-Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah

8-Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.

Selamat Mencuba :)

(cara org malas..... kh buat masukkan semua bahan dlm mixer dan pukul hingga kembang...alhamdulillah masih jd cantik dan gebu tp kalo x yakin usah cari jalan singkat...heheheh cam kh ya)

faux cake lagi

2011-03-25T19:48:00.000-07:00

tengah menggila membuat kek tipu2 ni maka berderetlah terhasil....asalkan rajin ada semua bahan maka apa lagi tersusun atas meja...

FAUX CAKE / KEK TIRUAN

2011-03-16T06:32:00.000-07:00

faux cake ...kek tiruan yg saling tak tumpah kek sebenar sehingga anak pon terambil nak makan...heheh...sesuai untuk dijadikan hiasan atas meja makan,dialmari dapur...atas peti ais atau mana2 yg dirasakan sesuai....sapa2 nak belajar boleh kontek hanaz...

menuntut ilmu faux cake dengan sifu Kak Zatie di Pekan ...(Zatie Dhati)...best...tq kak..

Permulaan order utk kapkek....

2011-02-19T00:07:00.000-08:00

permulaan order di tempat baru...alhamdulillah

order dari kak mis hani utk jirannya yg sambut tahun baru cina...thanks kak

order dari Puan Intan Safina utk gift kat studentnya sempena tahun baru juga.....terima kasih

cake lagi

2011-02-18T23:51:00.000-08:00

kek ni diorder lagi oleh kak mis hani....tqvm...nak kek 2kg tp bila dah siap jd hampir 3 kg...hehe...kek ni sponge coklat lapis peanut hias dgn buttercream + sikit fondant

bila semangat meroti dah sampai

2011-01-31T06:22:00.000-08:00

sebulan lebih ditempat dan kediaman baru ni baru la terasa nak buka kotak packing utk bread maker....bila dah buka tu agenda pon bertandang.....ujan dan banjir elok la makan roti2 ni...malah sedap lagi yang buatan sendiri....mula2 rasmi BM yg lama terperuk tuh dgn wat bun....lepas tu letak macam2 inti lak...ada kelapa,jem stoberi dan coklat atas citarasa 4 jiwa lam umah ni.sumber asal dr my.resepi tp kh ubah la ikut rasa kh...

Bun Berinti

Bahan-bahan

150 gram tepung roti
100 gram tepung gandum
140 ml air
1 sudu besar gula
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar marjerin atau butter
1/2 sudu kecil garam
2 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread improver

caranya.... kh guna bm...masukkan dlm BM tu tekan utk doh...tunggu jer sampai siap ...kuarkan...bahagi 8 (ikut masing2 nak besar mana)...masukkan inti...susun lam dulang...tunggu bg naik 2 kali ganda balik...bakar hingga kekuningan...kh x sapu apa2 pun...bila kuar oven tuh terus sapu butter....sedap makan panas2 ni.

projek hari ni pon roti juga....tp resepi ni resepi utk roti biasa yg kh ubah ikut rasa sendiri agar ianya jd sesuatu yg baru....hehhe ...hasilnya amat amat memuaskan hati sendiri dan seisi rumah...sebenarnya ni kali ke 3 kh buat tp ni yg paling stabil...kenapa perlu nama ni...haaaaahaaa...masa tgah dok gentel2 tuh sambil nyanyi lagu pujiah latip teratai layu ditasik madu...nak letak layu roti ku x layu tp kembang...tukar le layu jg kembang...sahih cik pujiah x marah...kikikiki

ni belum masuk oven lagik

taraaa....dah berkembang terataiku...

roti teratai kembang ditasik madu

bahan2nya,

bahan A,

200gm tepung roti
200gm tepong gandum
11gm yis kering
1 biji telur gred A
2 sudu besar madu
1/2 sudu garam halus
250ml air
1 sudu teh vanilla
1 sudu teh bread improve
1 sudu teh bread softener
50 gm kismis dicincang
50gm butter di cairkan

bahan B,
1 sudu makan susu cair
1 sudu teh pati ros

utk hiasan,
kh letak kacang ...tp ikut suka nak letak apa pun...

caranya,

kh guna BM....masukkan semua bahan A kecuali mentega cair dalam BM...menu utk doh...biar semua sebati baru masukkan mentega cair...tunggu siap jer....kuarkan doh....tepuk2 bg angin kuar....bahagikan 8 bahagian....susun dlm loyang bulat....dgn gunakan gunting...gunting atas setiap doh melintang dan menegak......tutup biar mengembang 2x ganda balik...campurkan bahan B...sapu atas roti...tabur bahan hiasan..bakar hingga masak....hidangkan....

kuih muih sejuk beku Rasa Hanaz

2011-01-26T01:38:00.000-08:00

rasanya memang ler sedap

nak byk kena order dulu

karipap

cucur badak

karipap pusing pon ada

donat

burger kampung/malaysia

GIFT

2011-01-24T19:36:00.000-08:00

ni semua kh buat gift masa jamuan kat rumah baru2 ni...sesiapa nak order dgn kh cam ni boleh la contact kh ya...

donat cam ni pon ada utk gift kanak2...tentu suka diorg dapat camni

kek utk jamuan dan order

2011-01-24T19:13:00.000-08:00

Entry pertama di tempat...kediaman...suasana baru....sejak pindah ke Segamat johor ni byk kerja yg perlu diberesi hingga sebulan lamanya tidak membaking....Alhamdulillah sabtu 22/hb dapat la buat majlis doa selamat sikit....mulanya nak buat masa bday my hubby 4 dec lepas tp sibuk kemas barang2 nak berpindah jd buat juga la kek skali utk my hubby....

ni DARK MOIST CHOC CAKE...SIMPLE DEKO AJA

ni SPONGE CAKE 3 LAYER RASANYA...PANDAN,STOBERI DAN PISANG + BC

Semalam dapat order dari kawan kh iaitu Mis Hani(kak mis) utk kejutan bday hubbynya yg tercinta...dia x kesah deko rupa camner pon....tqvm kak mis

blueberry+kiwi kek ni juga order dr kak mis...2 biji sekali

terima kasih juga utk kak mis sebab beli semua kuih muih froozen kite yg ada lam freezer.....Alhamdulillah

suke buat kek ni

2010-11-26T07:26:00.000-08:00

dapat order dari sepupu kh utk hantaran ...majlis perkahwinan anaknya..(anak sedara sepupu)... bertema purple putih....

2010-11-11T21:53:00.000-08:00

sempat buat 4 jenis biskut utk depavali...ni pon org order kalau dak memang malas sangat nak buat....

2010-11-11T21:46:00.000-08:00

Depavali order

2010-11-11T21:35:00.000-08:00

sempena depavali baru2 ni dapat la order utk cap cake,kek,biskut....layan je la

order utk hari pertunangan

2010-10-26T07:32:00.000-07:00

baru2 ni dapat order utk majlis pertunangan..Cik Wan dgn buah hatinya Danee..cupcake dan sebiji kek basket wave bertema hijau kuning....tp dgn dukacitanya anak ku telah tertekan erase kat kamera maka terpadamlah gambar2 kek ....mujur la ada belen2 sikit nih....huhuh ..nak wat camner benda dah terpadam...nak ambik semula kek pun dah diambil oleh tuan kek....Wan....sabor je la

tgok la tsebijik kek basketwave hanya tinggai bunga ja

tinggai gambaq2 ni ja....huhuh

macam macam brownies pulak dah

2010-10-23T19:25:00.000-07:00

ini adalah pertama kali dapat order utk brownies....3 jenis semuanya

marble cheese brownis...ni dah masak tp belum potong lagik

ni dah siap potong

ni brownies dgn kacang..

ni pulak banana brownies....emmm sedap dan lazat juga pisang kalau dgn coklat ye

order - macam macam muffin

2010-10-23T19:07:00.000-07:00

macam2 muffin ada....sepanjang minggu lepas punya.

orange blu seed poppy

color colat rice muffin

pandan kelapa

keladi

oreo muffin

vanilla muffin

order - cheese tart

2010-10-23T18:46:00.000-07:00

macam2 jenis tart la pulak...

ni cheese tart size M...gabung kiwi dgn blueberry buat corak sekuntum bunga...corak rekaan kh yg terbaru..

size s....dgn kiwi filling

size s ...blueberry filling

order....cup cake

2010-10-23T18:26:00.000-07:00

salam....alhamdulillah dgn rezki yang Allah berikan...ni semua order beberapa hari yang lalu

bangkitkan nostalgia

2010-10-14T22:13:00.000-07:00

cucoq nasi ni memang nostalgia...dulu kecik2 mak kh kalau ada nasi sejuk selain goreng,buat juga cucoq...kadang2 mak buat manis dan kadang2 buat pedas....bangun pagi2 tgok nasik sejuk byk....nak goreng dah bosan jd buat cucoq nasi ikan bilis ni....resepi ni sendiri olah dr resepi mak yg pakai campak lam besen...pastu goreng...

bahan2nya,

2 cawan nasi sejuk + 1/2 cawan air - kisar hancur (jgn la terlalu halus sgt)

1 cawan tepung gandum

2 biji cili merah - cincang halus

segenggam ikan bilis - tumbuk kasar

1 biji bawang besar - cincang

1 /2 sudu teh jintan manis - tumbuk

1 sudu teh gula

garam secukup rasa

minyak utk menggoreng

caranya,

campurkan semua...gaul rata (kalau keras sgt tambah air sikit).

panaskan minyak jemputlah dlm kuali...goreng hingga kekuningan....angkat..tos

hidang dgn sos kegemaran.senang kan....

kalau yg manis lagi senang....kisar nasi dgn air sikit..tambah tepung dgn gula...nak kembung letak la soda sikit...nak lemak tambah kelapa parut sikit...gaul rata...goreng...kalau x caya cuba....ujan lebat...sejuk ...buat mesti habis ...hehe

ayam bakar kuah masam manis

2010-10-14T21:20:00.000-07:00

semalam masak ni....ada ayam sebelah bersihkan terus bakat...nak wat air asam selalu sgt so buat macam ni la...kuah ada,,sayur ada...satu kali jer...

AYAM BAKAR KUAH MASAM MANIS

1/2 ekor ayam...bersihkan kemudian sapu dgn sedikit garam,serbuk kunyit dan kicap...bakar hingga masak(bakar dlm ketuhar ja)

3 ulas bawang putih cincang halus

1 labu bawang besar hiris nipis

1 inci halia hiris halus

2 sudu makan sos cili

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan sos lada hitam

1 sudu tei air limau nipis

1/2 kiub pati ayam

sedikit garam(sikit jer sebab dah masin)

1 cawan air

2 sudu makan minyak masak

1 batang saderi di potong kecil

sedikit bunga kobis dipotong kecil

1/2 batang lobak merah di potong bunga

caranya,

1- ayam siap bakar masukkan dalam pinggan hidang

2- panaskan minyak...tumis bawang putih hingga wangi

3- masukkan bawang besar,sos cili,sos tiram,sos lada hidam

4-kacau rata...masukkan air dan semua benda lain....biar sayur masak sikit angkat dan curahkan atas ayam....hias dgn bawang goreng..

hilang haus dimusim panas...

2010-10-14T21:05:00.000-07:00

seminggu ni cuaca panas terik....jd apa kata buat cendol dgn laici bandung utk hilangkan haus....cendol kacau pon x der sukat2 pon....main terjah lam periuk...

CENDOL (agak2 jer la sukatannya)

1 cawan tepung beras

1 sudu besar tepung ubi

2 sudu teh air kapur

1/2 cawan air daun pandan

air secukupnya

nak hijau tambah pewarna hijau sikit tp x letak pon...nak makan sendiri biar asli ...

campur semua dalam periuk...kacau hingga pekat dan berkilat....nak tahu masak ke tak masukkan sikit tepung tu dalam air sejuk...kalau timbul masak ler tu...

masukkan air dlm besen yg agak besar dgn separuh penuh....kh letak air batu sikit....masukkan tepung yg dah masak tu dlm acuan cendol tekan jer hingga habis....biarkan sejuk

1 cawan gula merah+1/2 cawan gula pasir+1 helai daun pandan ...masak hingga mendidih...tapis sejukkan 3 2cawan santan pekat (1 biji kelapa)

1 cawan susu cair/segar

sedikit garam

ais secukupnya

utk hidangkan

(4 org makan)

sendukkan cendol masukkan dlm mangkuk,masukkan air gula,santan,susu dan sedikit garam...kacau hidang bersama ais....cendol boleh masukkan macam2 lagi kan...kacang merah,agar2,kelapa muda,cincau ikut selera masing2

laici bandung buat 3 hari lepas sebelum cendol menyusul

1 tin laici

1 cawan susu cair/segar/rendah lemak

1 sudu teh sirap ros

ais

campurkan semua...kacai hidang....ringkas sgt.

masak yg ringkas dan senang

2010-10-13T01:18:00.000-07:00

Dalam minggu ni masak semua ringkas2 ja.....bahan pon senang cari,cara masak pon sgt mudah....hehehe otengah dok malas2 gini memang la cari yg senang...heheh...jom intai

Mangga muda yg berbuah dgn tak lebatnya kat depan umah..(sebiji dua aja yg ada) dari di tebuk tupai lebih baik ambil muda2 buat kerabu...kebetulan sotong keping kering (yg dalam hemper) ada x termakan lagi jd lah kerabu ni..

KERABU MANGGA DENGAN SOTONG KEPING

bahan-bahannya,

1 biji mangga muda di parut(sederhana besar)

1 keping sotong keping di carik2 halus

1 batang serai di hiris halus

1 labu bawang besar dihiris nipis2

5 biji cili pati dipotong kecil

1 inci belacan(hancurkan dgn sedikit air)

sedikit gula dan garam secukup rasa

caranya,

masukkan semua bahan dalam bekas....gaul rata dan hidangkan....

mee goreng basah

kerabu kerang yg sempoi..ala buat ayaq assam selam kerang dalam tuh...

KERABU KERANG RINGKAS

1 kg kerang...dibersihkan,rebus dan ambil isinya

tumbuk,

3 biji cili merah

5 biji cili padi(ikut nak pedas tambah jer)

2 inci belacan

potong dadu,

2 biji tomato

1 labu bawang besar

sedikit daun kesom di potong halus

sedikit gula dan garam secukup rasa

2 biji limau kasturi perah airnya

caranya,

gaulkan bahan yg telah ditumbuk,yg dipotong...masukkan kerang...tambah gula dan garam...masukkan air jus limau kasturi...hidangkan

nasi goreng mentega

cuma goreng cam biasa cuma masa tumis bawang tu guna mentega....pastu guna serbuk nasi goreng seri aji perasa nasi goreng cina.....

semalam bersama pizza

2010-10-01T19:20:00.000-07:00

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

semalam adalah hari pizza serumah....sebenarnya pizza ni kh selalu buat tp kali ni buat adalah untuk memumaikan janji pada anak2 untuk buat pizza dgn lebih mozarella cheese....

kalau selalu buat pizza nak jimatkan cheese Al maklum la mozarella cheese tu kan mahal jadi bubuh la sikit2 nak bg jd byk kali buat pon dah x payah beli...heheeheh anak2 kata kedekut cheese pulak.... untuk kali ni kh jd pemurah sikit dgn letak penuh dgn cheese...puas hati depa.... byk biji dapat....dgn pelbagai size dan rasa....kebetulan semalam juga buat rendang yg ditempah oeh seorang kawan kh jd lebihan rendah tu pun jd toping pizza...boleh aja asal sedap.....malah sedap sgt rasanya bila rendang ++dgn cheese...emmm nikmat

n la lebih2 rendang lepas dikikis kuali....heheheh

RENDANG DAGING BASAH 1.5 kg ditempah oleh NurulFarizan

ni pizza yg dah siap digubah ...topingnya daging berger yg dihancurkan

yang ni pulak size mini...ada daging,rendang,sardin

baru keluar dari ketuhar...panas dan bergetah...huhhhh

dah siap sedia dah depa nak masuk ketuhar...x sabaq dah

ni doh nya yg seap mengembang over lak...kh guna BM jer

resepi doh pizza nih kh ambik dari buku koleksi kh iaitu buku ITALIAN COOKING .....byk resepi doh nih yg boleh kita dapat dlm majah dan tenet....mana2 pon boleh guna....semalam kh ikut yg ni

DOH PIZZA

bahan2nya,

11 gm yis kering (kh cuma letak 1 sudu makan yis)

180ml air suam

1 sudu teh gula

225gm tepung roti (kh guna separuh tepung roti separuh tpg gandum)

secubit garam garam

1 sudu besar minyak sayuran(shortening pon buleh tu)

1 sudu teh pelembut roti (tambah sendiri)

caranya,

1- masukkan yis dlm air suam...campurkan gula .kacau biar sebentar

2- masukkan dalam tepung sebatikan

3- kemuadiam baru masukkan semua bahan2 lain...uli hingga jadi doh yg lembut.

4- stutup dgn tuala basah dan biarkan mengembang 30 minit.

5- uli sekali lagi dan bentukkan asas pizza....letap toping dan biar betul2 kembang baru bakar hingga masak.

kh guna bread maker ja...masukkan semua bahan dan tekan butang doh tunggu sejam 30 minit siap utk buat pizza...

toppingnya...macam2 kita boleh buat ikut kreativiti kita...kalu yg ori nya kena wat sos nyer sendiri tp malas nak renyah2 guna jer tomato + cili sos sapu atas doh...tomato puree pon best kalu ada tp anak2 x suka sebab rasa masam2 dia tu.....ada rempah pizza siap kh beli kat pasaraya.,,rempah nih siap ada origano dan basil tabur lada hitam sikit...pergh...best..tu yg kh guna.... selalu daging berger pon jd sasaran....malah semalam lebihan rendang jd sasaran...yg penting kejunya....mula asasnya kh cuma tahur slice cheese yg di carik2 ...atas baru tabur mozarella....

ni pulak resepi yg kh ambik dr kawan kh cikgu aisyah....adunan doh ada telur....yg td x der telur...pilih jer yg suka...kh letak utk rujukan kh juga....halal jer la syah ye.....(kh penah makan pizza aisyah masa bertandang kerumahnya dulu.....sedap....mesti cuba gak)

doh pizza

500 gm tpg gandum (kalo ada high protein lg elok)

200 ml air

1 bj telur

6 sdb gula

sedikit garam

1 peket yis

2 sdb shortening

1 sdb majerin/ butter

kalau ada breadmaker,masukkan semua bahan dan tggu siap

kalo xde..

campurkansemua bahan kering dlm satu bekas

tambahkan air dan telur sambil uli perlahan

tambahkan butter dan shortening.

uli hingga doh lembut, bila ditarik x mudah koyak.

Doh tadi di tempekkan atas pan pizza 9 kalo xde pakai tudung periuk)

sapukan sos tomato

taburkan cili benggala,sosej yg dihiris

taburkan inti daging cincang ( dimasak bersama sos black peper)

taburkan oregano kering dan mayonis

bakar 180 celcius 15 min.taburkan pula mozzarela cheese dan bakar lagi 10 minit.

salam jumpa lagi....

Aidilfitri 1431H / 2010

2010-09-21T19:02:00.000-07:00

1 syawal.....aidilfitri datang lagi....kh n famili sambut raya kat kampung di baling kedah....x banyak gambar yg kh ambil sebab sibuk dok beraya...heheheh sekeping dua kat sini utk kenangan....

Singgah Mennjamu selera si Snow Ice Nilai

2010-09-21T18:40:00.000-07:00

Seminggu sebelum puasa kh n family gi nilai 3 ....tujuan nak cari kain langsit tp x beli pun...benda lain yg beli...heheheh tp sebelum naik highway nak balik sempat singgah makan n minum kat snow ice yg populer tuh....kh pon tgok kat jalan2 cari makan tempat nih....anak2 kh memang best sgt dapat pekena aisnyer yg halus dan lambat cair tu....chickenchop pon sodap kat sini....anak2 jer makan cchop tu...kh makan spaggetti jer

hari kantin sekolah menengah Sultan Abd Aziz

2010-09-21T18:29:00.000-07:00

Salam....lama sungguh bloq sendiri ni x berupdate....cuti lama dari sebelum puasa lagi....ni cerita sebelum puasa la ni....hari kantin kat sekolah abang we afiq ....dia minta ibunya ini buat cup cake nak jual kat sekolah so kh wat la sponge cc jer dgn deko yg ringkas.....jadi la...kh pon sempat gi jengok kat gerai diorg....ni la yg ada utk jd kenangan....terima kasih utk member2 abang we yg bertungkus lumus menjalankan perniagaan....heeheheh memang diorg ni usaha sungguh utk sekolah mereka....

MUFFIN

2010-08-05T21:51:00.000-07:00

Salam.....semalam kh dapat order dr kawan sekolah hero kh ....100 pcs muffin....3 jenis kh buat iaitu muffin pandan berkelapa, muffin oren berbiji popi biru dan muffin coklat.....tqvm

c.c utk bday

2010-07-31T21:10:00.000-07:00

Salam....beberapa hari yg lepas dapat order dari seorg gadis jelita ...nak cup cake yg simple deconya...ada kumbang,tebuan,hati,reben....tarikh pon x mau letak...c.c ni utk kekasihnya merangkap bakal tunangnya ujung tahun ni.....pe pun tq wan.....nanti order lagi ya...heheh

order blueberry muffin & blueberry cheese tart

2010-07-22T18:08:00.000-07:00

Salam....ni kh dapat order dari Cikgu Nor dari bestari jaya ....blueberry muffin yg kh hias dgn bunga fondant....cikgu nor juga order blueberry cheese tart....kemudian Cikgu fiza dgn cikgu yani (semua ngajar kat bestari jaya) juga order satu set seorang blueberry cheese tart...tqvm

utk sesiapa yg nak order leh la cal kh ya kat 0193567480......

kek bluberry

2010-07-04T17:53:00.000-07:00

kek blueberry ni telah diorder oleh sorang jiran kh utk bday anaknya....dalamnya kh buat kek span strawberry dan kek span coklat....dilapis dgn fresh krim ,blueberry filling ...lepas tu ada belen2 sikit kiwi filling kat umah kh buh juga....deko simple2 jer....tp nak warna warni....

ni pulak utk sendiri makan....hehehe

majlis kahwin anak sedara....

2010-06-18T03:33:00.000-07:00

Alhamdulillah semuanya dah selesai dan sempurna.....SELAMAT PENGANTIN BARU UTK ZAIM & WANI moga berkekalan hingga ke akhir hayat....majlis rumah pihak perempuan di Kg Nakhoda selayang berlangsung dgn meriah pada 05-06-2010...dgn tema biru putih.....

setelah seminggu berlalu pada 12-06-2010 pula kh n family balik kg utk meraikan majlis di lunas kulim...majlis umah kak ipar kh (pihak lelaki..) juga tak kurang meriahnya dgn kehadiran ramai saudara mara....bukan senang nak berkumpul ramai2 gini....walau hujan lebat melanda selepas saja pengantin sampai tp majlis berjalan seperti yg dirancang...mujur hujan kejab aje...

wanie & family datang tepat kol 12 tengahari dgn berkebaya jingga...menawan....tq juga kat hubby wanie yg sporting dan 2 hero wanie sebab sudi memeriahkan majlis

jelly cake yg kh sediakan

dapat juga jumpa zam...zam n family datang juga walau sedikit lewat...tp still byk makanan....tq zam

sessi potong kek memang meriah...kh buat tau kek nih....first time wat kek tingkat

ni masa family datang dan bermalam kat umah kh ....kami dok ulang alik 2 hari ke selayang dari kuala selangor.....

majlis hari lahir Mohamad Ariz Izhan hero ke 2 kh - part 2

2010-05-30T23:50:00.000-07:00

kali ni utk part 2 kita tgok perjalanan majlis dan tetamu yg hadir....tp kh x dapat nak ambil pic banyak sebab sibuk bangat....ni pun ehsan dr sieda...member yg lain belum lagi keluarkan pic diorg kalau tidak tentu lkh dah curik dah ..apapun pun tq semua layan ya tp yg sedihnya ada gak tetamu yg langsung x dirakamkan.....huhuhu

majlis hari lahir Mohamad Ariz Izhan hero ke 2 kh - part 1

2010-05-19T18:40:00.000-07:00

Assalamualaikum...

tarikh ~ 16 may 2010
hari ~ ahad
masa ~ 4 - 7 ptg
tema - free & ceria

Pertamanya syukur alhamdulillah sebab majlis yg dirancang berjalan lancar dan meriah walau dalam keadaan yg sederhana...majlis bday ni disulami dgn majlis kesyukuran ulangtahun perkahwinan kh yg ke 15 juga...kejab jer masa berlalu ..majlis diserikan dgn kehadiran sedara mara kh dan sahabat2 fp/fb ...terima kasih semua sebab sudi datang....antara yg hadir ialah

ANGAH N HUBBY (TUN TIJAH) - SAHABAT FB

ELIYA MAMA ERYFAN N FAMILY - HLM
LYNN MAMA YANA N FAMILY - HLM

NURUL FAUZANA N FAMILY - SAHABAT FP/FB

AZURA ROS N FAMILY - SAHABAT FP/FB
SUHAYA N FAMILY - SAHABAT FP/FB
SHIEDA(NUANZA) - SAHABAT FP/FB
LILIS SASLINDA - SAHABAT FB
YUSNIZAN YUSUFF N FAMILY - SAHABAT FB

TQVM....MEMANG MERIAH SGT ....KH AMBIL KESEMPATAN KAT SINI KALAU ADA TERSALAH CAKAP N PERBUATAN DAN ADA YG KURANG MENYENANGKAN SEPANJANG MAJLIS KAT UMAH KH....

ARIZ N ABGNYA SGT BAHAGIA N SUKA ,SERONOK,GEMBIRA DAN SEWAKTU DENGANNYA MAKLUMLAH JARANG DAPAT BERKUMPUL RAMAI2 MACAM NI....

JOM LAYAN PIC DARI KAMERA KH N SHIEDA YG KH AMBIK KAT FB.tq sgt kat shieda...

utk entry nih kh cuma letak pic kek n makanan yg kh sediakan dulu.....pic lain entry akan datang sebab belum siap edit sepenuhnya....

mula2 kita tgok kek dulu

kek utk ulangtahun perkahwinan kh....kek coklat moist yg kh lapiskan dgn pes kurma dan badam

kek bday boy....blueberry kek dgn edible image....

pulut kuning pas tu letak lak pulut ijau pandah kat atasnyer....ingat nak la lepak bunga orkid segar tp last minit bunga keguguran dek ujan lebat...hehehehe...kosong jer la akhirnya

muffin pandan berkurma ....kh sediakan sehari sebelum majlis...tgok tuh betul2 menjadi dan sedap tau

muffin vanilla pun kh letak kurma kat atas dia...pastu tabur kelapa kering

laksa kedah adalah hidangan yg mesti ada dalam setiap majlis kh....heheheh maklum la laksa peberet nih

ramai tamu yg bertanya...ingatkan puding jagung tp laun sikit...memang lain pun sebabnya kh buat PUDING LABU NI.....hheheeh

nasi goreng pun kh sediakan utk tamu yg x makan laksa

pulut serunding

kh juga sempat sediakan kuih donat,karipap dan kasturi

buah buahan jgn sesekali dilupakan...ahaksss

kita juga ber BBQ ya

ni pulak puding marble tp bukan kh masak...ini adalah buah tangan dari family member hubby kh dari TUDM subang.....

jumpa di part 2 nanti...tgok perjalanan dan tetamu majlis lak.....

puff la pulak...heheh

2010-05-19T18:28:00.000-07:00

teringin nak wat pastri puff sendiri....cari resepi dalam my resepi.....buat alhamdulillah jd....
kali kedua pulak guna resepi dr majalah lama.....jd juga....sedap lagi.....inti letak inti karipap jer...pai ayam nama diberi....heheh

PAI AYAM

a~ PASTRY PUFF :-
450 g tepung gandum - diayak
60 g mentega
240 ml air sejuk - dr peti ais
1/2 sk garam
1/2 sk jus lemon (x letak pun sebab x der)
240 g pastry margarine

intinya,
450 g isi ayam - dicuci dan tos
3 ulas bawang putih kisar
2 hiris halia kisar
4 sb rempah kari
2 labu bawang besar - didadu
garam secukup rasa
sedikit minyak masak - utk menumis

caanya,

1- Dalam mangkuk pengadun,masukkan semua bahan kecuali pastry margarine dan uli hingga doh tk melekat pd mangkuk.

2-Canai doh hingga panjang dan melebar hingga lebih kurang 14x8 in persegi.Bubuh 1/3 bahagian pastry margarine di tengah doh.

3-Lipat bahagian kiri dan kanan doh menutupi pastry margarine tadi dan canai panjang dan lebar lagi seperti yg mula.Ulang lagi seperti cara2 step 3 hingga pastry margarine habis.

4-Untuk mendapatkan lapisan yg banyak pd karipap,ulang mencanai dan melipat doh lagi tanpa pastry margarine sebanyak 2-3 kali lagi.

5-Akhir sekali,canai doh lebar dan nipis dan terap dengan penerap pastry.

6-si inti dan sapu sedikit putih telur pd keliling doh dan lipat dua seperti karipap biase dan tekan kemas2. (kh x kelim pun...biarkan ternganga gitu jer )

7-Buat hingga habis,susun atas loyang pembakar dan sapu kuning telur atas karipap.

8-Bakar hingga karipap kuning keemasan atau garing pd suhu 180C selama 20 min atau ikut kepanasan oven masing2.

*kh letak sedikit keju cheese dale masa nak lipat pastry...meleleh uuuuu *

b~ PASRTY PUFF

500 gm tepung gandum
275 gm air sejuk dr peti ais
10 gm garam
50 gm marjerin/mentega
375 gm pasrti marjerin

cara buatnya macam kat atas

kek kawin

2010-05-02T07:48:00.000-07:00

selamat pengantin baru utk rudi dan maya moga berbahagia hingga akhir hayat

cupcake berbunga bunga

2010-04-29T18:17:00.000-07:00

cup cake nih diorder oleh cikgu fiza yg mengajar disebuah sekolah menengah kat Bestari Jaya.....tq fiza....semuanya 35 pcs yg diorder....sponge coklat+buttercream....

kek coklat moist & kek blueberry

2010-04-29T18:11:00.000-07:00

Salam....lama x mengupdet ni.......

kek coklat moist bertopping coklat ganache...bunga2 ros putih merah mengelilingi kek nih diorder oleh En.Samsudin utk majlis perpisahan seorang pegawainya.....pestime buat mujur menjadi dan feedback pun bagus..Alhamdulillah...tq

ni lak kek bluberry diorder oleh student praktikal kat s.darby masa majlis perpisahan mereka....tq

satu resepi 2 muffin

2010-04-16T01:56:00.000-07:00

buat muffin kiwi n karot guna resepi yg sama...cuma ganti bahan kiwi dan karet.....saja malas nak merenyah namanya.....kiwi merekah elok sebab buh penuh2...tp karot x elok sebab save lak..nak bg dapat byk....hero kh abg we nak bawak gi sekolah utk makan dgn kawan2nya esok....

MUFFIN KIWI

Bahan-bahannya
150 ml minyak
150 ml susu segar
150 g gula kastor
1 biji
250 g tepung naik sendiri
80g biji kiwi - dilecek

Cara-caranya

1. Campur minyak bersama susu segar,gula,telur dan esen . Kacau hingga sebati. Masukkan tepung dan serbuk penaik.
2. Kacau rata. Masukkan kiwi lecek dan kacau. Masukkan adunan ke dalam acuan muffin. Masukkan ke dalam oven yg telah dipanaskan dan bakar selama 20 minit pada suhu 190C.

****PCH ~ kekadang tu beli limau nipis bila nak perah airnya semacam x dak lak jusnya....apa kata kita rendam dulu limau nipis tersebut dalam air suam 5-10 minit...lepas tu baru kita perah....lihat la hasilnya bila limau nipis senang nak diperah dan jusnya pun banyak.... ****

lempeng ibu....

2010-04-09T19:26:00.000-07:00

semalam punya sarapan....ada kari ayam so wat ler lempeng nih,

LEMPENG IBU

( lebih kurang ya sebab resepi sendiri )
bahan2nya,
bahan A
3 cawan tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam
2 cawan air
1 sudu teh serbuk kunyit

bahan B
daun sup dicincag halur
3 sudu besar udang kerng (kh guna udang kepal)kalau ada udang fresh lagi best

caranya,

1- masukkan semua bahan A dlm pengisar dan kisar hingga sebati
2- kemudian masukkan dalam bekas dan masukan bahan B...kacau rata
3- panaskan kuali(kh guna kuali non-stik) masukkan sesenduk adunan dan leperkan.
bila basak angkat dan hidang ...ikut la kalu kecik x yah lipat 2...tp kh war agak besar tu yg lipat 2 tu dgn kari ...apa2 pun boleh la

kh td x kisar dulu jd main bancuh dgn senduk kayu jer tu yg bergentel....elok la kisar ng licin ya
rasanya kalu kh tabur sikit bawang goreng masa lempeng baru masuk kuali lagi sedap kot n kita juga leh tampang macam2 lagi kalu suka lam lempeng nih kan....

start entry lepas kh letak petua kh iaitu petua citrarasa hanaz singkatannya (PCH)...ni utk petua kali ni

***PCH - utk menghilangkan kesan getah nangka kat tangan

kalau nak makan gulai nangka sedap tp nak kupasnya yg malas ...getahnya tu yg buat kita jd segan kan...ok ...sebelum kupas nangka letak la minyak sikit kat pisau n tangan tp kalu masih kena gak getah tu kat tangan...ambik hampas kelapa sapu jer kat tangan sampai bersih....tentu x melekit lagi...pas tu sabun la bagi wangi balik **

wassalam....

2010-04-08T16:55:00.000-07:00

minum petang bersama secawan kopi,

LOMPANG CERIA

bahan2nya,

400 ml air
150 gm gula pasir (nih pun rasa manis lgik..kalu sapa x nak rasa manis kurang la ya)
1 helai daun pandan
120 gm tepung beras
50gm tepung jagung
sedikit pewarna merah/hijau/kuning

kelapa parut+sedikit garam - secukupnya

caranya,

1- masak gula dengan air dan daun pandan hingga larut dan mendidih....sejukkan
2- campurkan tepung beras dan jagung dan bancuh bersama air gula tadi yg telah sejuk.tapis utk bagi adunan tidak berketul
3- bahagi adunan kepada 4....1 bahagian biarkan putih...yg lain setiap satu adunan masukkan pewarna merah,hijau dan kuning.
4- masukkan dalam acuan lompang dan kukus hingga masak....nampak lubang yg terbentuk ditengah kuih...heheheh dah cantik lompang ceria kita.....
5- bilah dah sejuk kuarkan adi acuan masukkan kelapa parut tadi dan hidangkan.......
petang2 minum air kopi hidangla kuih lompang ceria......

mulai entry nih PCH akan diadakan sini.......moga dapat manfaatnya utk kita bersama....

petua citrarasa hanaz - PCH

*untuk menanggalkan kesan hitam @ jelaga pada periuk,campurkan sedikit soda dgn serbuk pencuci pinggan mangkuk bersama air suan.dah tu cuci la periuk belanga kita macam biasa....insyaallah periuk kita lebih bersih dan bersinar*

blueberry cheese tart

2010-04-04T21:33:00.000-07:00

Assalamualaikum....

Pagi hari ni memang bosan...bangun pagi kemas n sapu umah sikit2....tgok baju2 kotor pun x byk so biar jer lah lam raga tuh....gi dapur pun x tau lak nak masak apa.....pas tgok lam peti ais baru la pasan ada cream cheese lagi dan blueberry filling lebih wat kek pun masih ada jadi kh teruskan projek wat blueberry cheese tart....

dok cari2 resepi kat tenet....tgok resepi kat fp jasmeen (JHD) toke kek yg masyur tuh nampak ringkas n senang so kh pun guna la resepi tuh...memang berbaloi n sedap...dah siap masak abg we terus buh lam tuperware nak wak bekal gi sekolah...amboiiii sedap sangat la tuh!!!! :-D :-D :-D

Blueberry Cheestat

Sumber : Alex Goh n jasmeen (JHD)...tq
C&P : Resipi.net

Sweet Pastry

Bahan A

200 g mentega
100 g gula aising
1/4 sudu teh esen vanilla

Bahan B

1 biji telur

Bahan C

420 g tepung
1 sudu besar tepung susu

Cara-cara

1. Putar (A) hingga lembut dan tambahkan (B). Putar lagi hingga gebu.
2. Masukkan (C) dan gaul sehingga sempurna.

* Tat akan bewarna keemasan dan rangup jika dibakar di rak bawah ketuhar (lebih kurang 1/2 inci dari bahagian bawah ketuhar

Filling (resipi BAGUS)

250gm cream cheese
20gm butter
60gm caster sugar
1 biji telur

Blueberry filling.

1- Putar cream cheese, butter & gula hingga kembang...masukkan telur & putar hingga sebati.
2- Paipkan filling kedlm kulit pastri yg sudah di masak...Masukkan sedikit blueberry filling..lorekkan ikut suker.
3- Bakar semula selama 10 min

Wassalam.....jumpa lagi ;-)

kek pisang

2010-04-04T18:28:00.000-07:00

Assalamualaikum....
KH cuba kek pisang dari majalah bertahun lama...majalah seri dewi....kebetulan pisang ada jadi buat la....

KEK PISANG SERI DEWI - kh buat x2

bahan2nya,

225 gm gula kastor (kh guna 180 gm jer)
225 gm pisang yg telah dilecek
225 gm tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh soda
sedikit garam
2 biji telur
50 gm minyak
70 gm susu segar
sedikit esen pisang jika suka

caranya,

1- putar gula bersama pisang hingga lembut dan sebati
2- masukkan telur,minyak dan susu....putar lagi hingga semuanya sebati
3- sendukkan tepung kacau hingga rata dan tidak berketul
4- masikkan dalam acuan yg telah dilenserkan dan bakar dlm suhu 180 d/selsius hingga
masak .. tp ketuhar umah kh cepas panas so kh cuma bakar dalam suhu 150 d/s selama 40-45 minit
lepas masak terus potong makan....anak2 suka pulak

ni lak puding roti yg kh buat....saja utk nak menghabiskan roti yg dah mengeras dalam peti sejuk....kh pakai campak2 jer pastu bakar.....x der sukat2 pun....

kat sini kh letak juga resepi yg sgt ringkas nih.....lebih kurang jer la

PUDING ROTI PISANG BERBADAM

bahan2nya,
1/2 buku roti oats(kh beli yg sebuku besar yg belum dipotong)
3 cawan susu segar
3 sudu besar gula (manis2 buah jer...)
sedikit garam
2 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
2 biji pisang emas/berangan
sedikit badam

caranya,

1- masukkan roti dgn susu- kh tekan2 bagi hancur sikit.
2- tambah gula,garam,tepung sebatikan
3-potong pisang bulat2 campurkan sekali
4-masukkan adunan dlm acuan yg di sapu dgn marjerin
5- tabur badam dan bakar hingga masak kekuningan

wassalam...

cuba deko dgn steam buttercream

2010-03-31T19:29:00.000-07:00

salam.....

nih sessi mencuba....utk ke 2 kalinya mendeko kek dgn cara steamed buttercream.....kali per 1 dulu buat over stim jd minyak....kali nih dah ok....lebih berhati hati time stime tuh......gina stim bc nih lebih senang....jadi licin dan mulus.....x rugi kh mencuba....

kh ambik n rujuk kat myresepi.....sumbangan Loveliana.....tq....(walau dia x masuk sini tetap berterima kasih.... )

Steamed Buttercream

Bahan-bahan ( 1 bijik cake )
Boleh gunakan resipi buttercream apa sahaja,asalkan resipi yg tidak mengandungi telur dan bukan freshcream

Siapkan sebijik cake

1- Cara-cara Masak Buttercream yang telah di pukul gebu atas api kecil dengan masa cukup 3 minit sahaja, jaga jangan sampai terlalu cair.
2-siapkan cake yang siap di siram dengan buttercream. masukan sekejap cake kedalam peti ais bagi sejuk
3-Siramkan buttercream yang dah di masak tadi diatas cake, siramkan masa panas2 dan merata keatas seluruh cake.
4-Diamkan selama 5 minit dan buttercream akan segera membeku.cake siap di hias
5-Dengan cara steamed buttercream,akan di dapat hasil yang sangat halus.licin dan mulus,tak payah lagi membuang masa dan tenaga hanya utk melicinkan butterream atas cake.

....selesai....jumpa lagik...

kek n cup cake sempoi deko

2010-03-28T20:06:00.000-07:00

assalamualaikum...

Alhamdulillah dapat order lagi hari nih dari jiran2 kat ladang nih jer....
kek n cup cake ncake yg simple2 jer dekonya .....org dah minta simple2 so x payah la nak tambah2 kan....x nak bc byk2 just sikit2...kemarin gi kedai kek x buka la pulak.....nak beli acuan suffles...last2 buat la paper cup jer....gini la jadinya....coklat moist cupcake n cake ....

pai tee

2010-03-25T01:34:00.000-07:00

ASSALAMUALAIKUM

beberapa hari yg lalu jalan2 ke fp marlida tgok ida buat pai tee.....sebenarnya kh dah penah cuba buat tahun lepas bila kh beli acuan kat yen...tp lekat pula adunannya kat acuan....kali ke 2 buat pun sama....mak kh cakap suruh rendam acuan tuh dgn air asam dulu pas tu buat bali......ni kita kali ke 3 la buat....semalam kebetulan ida tel kh nak tanya pasal noozle kek ....kh pun ambik kesempatan tanya ida pasal pai tee tuh....

mugkin adunan yg kh guna salah satu sebab mengapa ianya lekat....dan ida bgtau lap sikit minyak bahagian bawah acuan sebelum celup dlam tepung....kh buat dan memang berbaloi....mula2 1,2,3,4, lekat la...tp lama2 sikit dan seterusnya langsung x lekat....

senang dan seronok lak buatnya sapai dapat hampir seratus bakul kecil pai tee.....

tq ida....resepi pun kh guna resepi yg ida letakkan kat fp ida.....emmm...rangup sgt....

nanti nak beli satu lagi acuan utk mak kh....mak pun suka pai tee nih....

PAI TEE

sumber: koleksi resepi @ marlida fp....tq

Bahan-bahan
Untuk kulit:
1) 100 gram tepung ubi
2) 100 gram tepung gandum
3) 100 gram tepung jagung
4) 1 biji telur
5) air secukupnya(lebih kurang 300 ml)
6) ½ sudu teh garam
7) minyak masak yang banyak(untuk goreng)

Untuk kulit:
1) Masukkan semua bahan kecuali minyak dan air. Tambah air sedikit demi sedikit dan
gaulkan sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
2) Panaskan acuan pai tee dalam minyak panas.
3) Celup acuan ke dalam bancuhan tepung.
4) Celupkan semula kedalam minyak panas.
5) Biarkan hingga kulit tertanggal sendiri.
6) Goreng sehingga kekuningan.
7) Angkat dan toskan.

Masukkan inti kedalam kulit pai tee dan hidangkan bersama cili sos serta taburan kacang goreng.

Untuk inti :
1) 2 sudu minyak masak
2) 2 ulas bawang putih (cincang halus)
3) ½ biji sengkuang
4) 1 batang lobak merah
5) 1 keping tahu goreng.(potong dadu kecil)
6) 100 gram isi ayam/ udang. (cincang halus)
7) 1 biji telur(goreng dadar dan cincang halus)
½ sudu teh garam

Untuk inti :
1) Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih. Masukkan isi ayam/udang. Kacau sebentar.
2) Masukkan semua bahan kecuali telur dan kacau rata sehingga layu/masak.
3) Masukkan telur yg dicincang dan gaul rata.
4) Angkat dan ketepikan.

TIPS PENTING UTK BUAT KULIT PAI TEE
1. Minyak hendaklah dipanaskan di atas api yang sederhana.
2. Adunan hendaklah sentiasa dikuar bagi mengelakkan 'mendapan' tepung.
3. Acuan yang dikeluarkan dari minyak panas hendaklah di letakkan di atas tissue sebentar untuk memastikan bahagian bawah acuan tidak berminyak.
4. Jangan putus asa kalau kulit pai tee tidak menjadi untuk beberapa gorengan pertama, lebih lebih lagi kepada sesiapa yang baru mencuba, kerana ia biasa berlaku apabila menggunakan acuan baru

wassalam...jumpa lagi.....

burger mesia dan ondeh2 keledek

2010-03-20T00:09:00.000-07:00

beberapahari yg lepas...kh buat burger malaysia nih ...ye la asyik2 buat donat jer jerdi dgn resepi donat gak kh buat burger mesia dgn sambal ikan bilis....tp tin n salad x der...maka letak sambal ikan bilis jer la ....

sebab buat byk kh goreng separuh masak pas tu bekukan...donat pun masih byk beku lan peti sejuk tuh...tp tak per kalu org datang ambik goreng jer......petang2 nak makan tuh x yah bersusah payah buat lagik....nak beli tau2 ajalah nak kena gi cari kat KS...tp buat sendiri sekilo tepung dah berpuluh2 biji....berbaloikan....

semalam anak2 sibuk suruh ibu masak something ...tgok kat dapur ada keledek so kh pun wat kuih nih .. anak2 kh suka lah pulak ....ondeh2 keledek.....x ler macam ondeh2 biasa tu sebab kh letak gula kabong kat tengah2nya...macam buah melaka.....saja kh try sebab bahan dah ada....sesuatu yg baru ....rasa bijan kat luar tuh macam kuih ondeh2....badannya macam cucur badak...dan gulanya meleleh bila dimakan macam buah melaka.... ...TP KALU BERMINAT NAK BUAT...ikut citarasa sendiri nak letak inti apa2 pun....buleh letak inti kacang,inti kelapa pun x pe...lain org lain citarasanya...ikut la selera memasing... bahan x byk...mudah dibuat dan tentunya sedap makan panas...waktu petang time hujan turun [/color]

ONDEH-ONDEH KELEDEK

bahan2nya,

1/2 kilo keledek
secubit garam
1 cawan tepung gandum
1 ketul gula kabong (melaka)
bijin secukupnya
minyak utk menggoreng

caranya,

1- keledek dibuang kulit, dipotong dan direbus bersama garam hingga empuk....toskan sebentar masukkan dlm bekas lecekan hingga halus dan tidak berketul.masukkan tepung dan uli hingga jadi doh.jika terlalu lembik tambahkan sedikit tepung.

2- gula kabong @melaka dipotong kecil .ambil sedikit adunan..masukkan 1-2 ketul kecil gula melaka dan kemaskan...bentukkan membujur @ bulat saja ikut citarasa...

3- golekkan ondeh2 yg siap tadi dalam bijan hingga rata....ulang hingga habis adunan

4- goreng dalam minyak yg tenggelam hingga garing kekuningan....siap utk dihidangkan

selesai....jumpa lagik

2 blue tart

2010-03-20T00:03:00.000-07:00

tart nih diorder oleh member asben kh....guna resepi tat biasa yg kh ubah suai...dapat respon yg baik....nanti leh order lagik

2 BLUE TART

bahan2nya,
250 gm mentega
250 gm tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik
1biji telur
150 gm gula halus
1 sudu besar blue seed poppy

bluberry filling
badam
acuan kertas

caranya,
1- dalam bekas masukkan mentega,tepung,serbuk penaik,telur,blue seed poppy dan gula halus hingga jadi doh yg lembut...(x yah putar2 pun)
2- ambil sedikit doh bulatkan buat lubang tengahnya masukkan bluberry dan tutup kemaskan...masukkan dalan acuan kertas
3- tabur badam diatasnya dan bakar hingga kekuningan...

kek coklat kukus

2010-03-20T00:00:00.000-07:00

kek coklat moist versi kukus ...bentuk buah-buahan....guna buttercream jer...diorder oleh jiran kh

kg guna resepi yg mudah aja....

KEK COKLAT KUKUS

2 bijii telur

1 cawan gula halus(kh kisar gula biasa je)

1/4 cawan susu pekat manis kalu x suka manis x yah buh)

1 cawan minyak jagung

1 cawan susu segar

2/3 cawan serbuk koko

2 cawan tepung

1 sudu kecil baking powder

1 susu kecil soda bikarbonat (kh letak 1/2 jer)

2/3 cawan air panas

caranya,

1- ayak tepung bersama serbuk koko,baking powder,soda ...ayak 3 x

2- dalam bekas ...dgn menggunakan senduk kayu pukul telur dgn gula hingga sebati...masukkan minyak dan susu segar...kacau lagi hingga sebati

3- masukkan tepung yg telah diayak tadi....kacau perlahan hingga rata dan tidak berketul2

4- akhir sekali masukkan air panas mendidih...kacau lagi hingga sebati...

5- masukkan dalam dulang/acuan dan kukus hingga masak....

sessi deko kek-kek kenit

2010-03-15T08:35:00.000-07:00

yg kat atas semua adalah sessi mendeko kek kat dapur kh...tp sayangnya kek kecik nih x leh makan sebab dalamnya bukan kek cuma cawan2 plastik......heeheh....kh saja jer mendeko utk melembutkan tangan yg keras.....

donat,sagu mutiara kasih dan kaipap ayam

2010-03-14T06:06:00.000-07:00

Anak kh abg we sibuk nak makan donat...katanya dah lama x buat...kali nih kh buat resepi dari my resepi yg disumbangkan oleh ha sue...tqvm dik...sedap

DONAT

Bahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut) )

500g Tepung Berprotein Tinggi (guna tpg gandum pun ok)
1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
50g Marjerin
1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)
2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
1 Biji Telur
1/2 Sudu Teh Garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara

1- Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,
susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.

2- Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan.
Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.

3- Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau
satu arah je mggunakan sudu).

4- Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan
tangan. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu
semua bersih).Doh dah siap.

5- Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh
terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan
agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..
Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan
api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.

6- Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak
hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab
donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)

7- Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula
halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA..

*kh buat dapat byk...goreng sikit jer utk makan...yg selebihnya goreng separuh masak bekukan...

ni lak opis asben order ....sagu mutiara kasih...panas-panas gini memang sodap....resepinya kh ambik kat majalah lama yg menjadi koleksi kh...byk cara boleh buat dan senang ...mudah...save bajet....

SAGU MUTIARA KASIH,

(kh buuat x4)
utk sagu,
2 cawan sagu
1 liter air
1 helai daun pandan
pewrna ikut suka

caranya

1- didihkan air dgn daun pandan,masukkan sagu dan pewarna....kacau hingga sagu masak(dah x nampak bintil2 putih)
2- masukkan dlm tapis dan basuh dgn air sejuk...toskan sebentar
3- masukkan dalam acuan dan sejukkan dlm peti sejuk

utk gula,
1 ketul gula kabung
1 sudu besar gula merah(saja nak bg itam sikit)
1 helai daun pandan
1 cawan air

caranya...masak jer semua hingga betil2 cair ...tapis dan sejukkan

utk santan,
1 biji kelapa
2 cawan air
secubit garam

caranya...campurkan semua dlm pengisar...kisar sebati...tapis...
(kh kekadang dah malas makan dgn susu jer)

utk hidangan mutiara kasih,
letakkan sagu,sedikit gula melaka dan santan.dan kalu suka letak air batu sikit...fuhhhh..memang berbali2 dan tekak pun dingin jer

dan ni pulak karipap yg turut diorder .....kh buat karipap berinti ayam seperti yg diminta....bentuk tetap bulat....

KARIPAP AYAM

Bahan-bahan ( 30-40 pcs ikut saiz)

Bahan Inti :
500 g kentang - dipotong dadu
300 gm bawang besar - dipotong dadu
2 keping dada ayam ayam dipotong dadu
2 biji bawang besar di potong dadu
1 peket kecil rempah daging/ayam
1 sudu besar serbuk cili (kalu nak pedas)
3 tangkai daun kari
1 kiub pati ayam
2 sudu kecil gula
garam secukup rasa
3-4 cawan air
1 biji telur
3 sudu besar minyak

Doh Karipap :

500 g tepung gandum - diayak
1 sudu kecil garam
100 g lmentega @ marjerin.(sebaiknya sejuk sikit)
250 ml air dari peti sejuk

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara Inti :

1- Panaskan minyak dan masukkan semua bahan....masak hingga kering...jika kentang nampak tidak berapa lembut tuh masukkan sikit air lagi...masak hingg a.kering

2- bila kering tuh pecahkan telur...kacau rata....angkat sejukkan sebelum guna....

* senang jer kh biut...campak semua dlam kuali...tunggu masak...cukup masin manisnya....siap*

utk Doh,

1- Masukkan tepung dalam mangkuk.(kh guna mixer jer sebab senang)
2- masukkan mentega/marjern dan garam..Gaul hingga jadi serbuk roti - gunakan hujung jari.
3- Masukkan sedikit sedikit air dan gaul hingga jadi doh. Hentikan penambahan air bila dah jadi doh.
4- Rehatkan doh 1/2-1 jam. (kh bungkus dgn plastik dan masukkan dlm petia ais bahagian bawah
5 - Bahagikan doh menjadi bulat2 kecil agar mudah nanti....canai doh yg dah kita bulatkan....setiap biji karipap 2 keping diperlukan....ambil satu keping doh letak inti dan tutup dgn sekeping lagi...kelim membulat...kemaskan untuk mengelakkan bocor sewaktu menggoreng.
Ulangi proses hingga habis.
6- Goreng dlm minyak yg buk atas api perlahan - sederhana hingga kuning keemasan. Tos atas kertas dapur dan hidangkan

ni pulak lebih inti sikit n doh sikit wat utk makan tp dah malas nak membulatkan so wat cam biasa ja

nasi dagang + kari bawal

2010-03-08T18:30:00.000-08:00

Baru2 ni makpak kh mai dari kg....mak minta kh masak nasi dagang sebab dia tahu yg kh beli beras nasi dagang kat kelantan masa gi bercuti tempohari....seingat kh dulu penah buat skali nasi ni tp cuma guna periuk nasi letrik tp kali nih betul buat ikut cara nasi dagang kelantan asli lak....cari resepi dlm tenet.... dapat la resepi ni dari mr/mrs mokhsin rescipesforkeep nih

NASI DAGANG KELANTAN (buat 1/2 kg je)

1 kg beras nasi dagang

1/2kg santan segar

2 cawan air panas

2 sd besar halba

20 ulas bawang merah

4cm halia

Cara

1. Rendam beras semalaman.

2. Hiris bawang dan halia menjadi super duper nipis.

3. Masakkan santan pekat dlm periuk bersama2 dgn bawang dan halia hiris serta halba. Sentiasa dikacau sehingga mendidih. Rasakan masin dan manisnya. Bagi org Kelantan..of course lah kena manis sikit kan. Bila mendidih, angkat dan ketepikan.

5. Beras di basuh bersih dan ditos.

6. Panaskan kukusan. Sementara menunggu kukusan panas, masukkan beras dalm dulang pengukus. Tak perlu lapik dgn apa2 bahan pun sebab beras ni melekat2 dan kalau jatuh kebawahpun tak banyak. Tekan bagi padat tetapi jgn terlalu mampat.

7. Kukus selama 20 25 minit.

8. Keluarkan beras dari kukusan dan pindah masuk ke dlm besen.

9. Gaulkan beras dgn air. Tak perlu bubuh garam.

10. Pindahkan balik beras ke dalam dulang kukusan. Tekan sedikit tetapi jgn terlalu mampat.

11. Kukus semula dalam 25 , 30 minit lagi.

12. Angkat beras dari kukusan dan masukkan ke dalam besen.

13. Tuangkan santan pekat yang dimasak bersama bawang dan halia tadi sedikit-sedikit. Saya biasa buh dlm 2 atau 2 1/2 cawn jer, takmo kasik terlalu basah.. Gaulkan biar mesra. Pindahkan ke dlm bekas yang lain bila hendak menghidang

selalu org makan nasi dagang dgn kari ikan tongkol/kayu tp kh buat ikan bawal sebab sesuai dgn makpak kh ...ikan bawal isinya lembut mulus sikit ..sebenarnya x kisah la nak makan dgn kari apa2 pun janji sodap....heheheh

KARI BAWAL

Bahan-bahan

1 ekor ikan bawal saiz besar (potong 5)
1 peket kecil rempah ikan adabi + 1 sudu besar serbuk cili
1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 mangkuk santan (1 biji kelapa)

bahan tumis:

3 biji bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu halba campur
5 helai daun kari
5 sudu minyak masak
1 cawan air asam jawa
1 kiub pati ikan bilis
garam secukup rasa

Cara-Caranya,1- Bersihkan ikan dan diketepikan.
2- Bancuhkan rempah kari bersama 1/2 cawan air dan bahan kisar.
3- Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis sehingga kekuningan. Kemudian masukkan pula bancuhan rempah kari
4- Apabila rempah garing dan naik bau, masukkan air asam jawa. biarkan seketika.
5- kemudian, masukkan separuh santan bersama sedikit air. Biarkan mendidih.
6- Masukkan kiub ikan bilis, Kacau seketika
7- Akhir sekali masukkan ikan bersama separuh lagi pati santan dan garam secukup rasa.. biarkan seketika dan bolehlah dihidangkan..

tempahan utk sarapan

2010-03-01T17:27:00.000-08:00

kiosk kh dapat tempahan utk menyediakan sarapan utk 15 org makan masa meeting kat Sg.Buloh Estet pada sabtu lepas.....diorg order nasi lemak,rendang kerang,telur rebus,timun,kacang gereng dan ikan bilis....karipap dan puding

2010-03-01T04:59:00.000-08:00

cup cake yg di tempah oleh member hubby, x nak deko berat2 just ringkas saja.....kek span pandan + buttercream

kek utk mira tunang

2010-02-27T17:31:00.000-08:00

kek coklat moist+buttercream utk hantaran pada pihak lelaki....

kek utk potong kat umah ni kh buat kek span perasa vanilla + whipping cream ......

kek ni permintaan dari sepupu kh masa dia tunang 2 bulan lalu...mula nak satu tp malamnya tambah satu lagi....asib semua bahan ada....

hidup lebih bermakna dgn senyuman,

hanaz ishak

Tart utk hantaran

2010-02-26T17:11:00.000-08:00

ni buat utk adik kh bertunang....TAT NENAS BERBENTUK OREN

TAT NENAS BERBENTUK STRAWBERRY..

kalu sesapa nak belajar boleh contek kh ya.....

SENYUMLAH SELALU....

kek utk sime darby

2010-02-25T17:58:00.000-08:00

pertama kali buat kek yg besar dan berat..... 3kg...

kek span 2 rasa pandan dan coklat berlapis lapis.....haaaa satu hari dok kelebek yg nih...tp x puas hati sebab tulisan kh yg memang kena byk perbaiki........buruk benor rasanya.....x per la masa ni masih baru dalam mendeko kek....

deko...deko....

2010-02-25T17:20:00.000-08:00

saja letak gambar kek yg penah kh buat dan deco....bloq baru kan so kumpul la semua yg ada...hehehe

buat koleksi

kek yg kh buat dan deko utk pertunangan adik kh ....tp x tahu la sapa gi penyek bunga yg elok mekar tuh...sabor jer la.....tp mujur la kek nih nak potong kat umah ja....
kek span pandan+whiping cream...(permintaan adik kh...x nak buttercream lak)

ni utk hantaran - KEK COKLAT MOIST + buttercream...dah letak lam kotak baru ingat nak ambik gambar....nasib la kotak lutsinar

haaaaa.....ni kek dan deko dari bahan2 yg terlebih....hentam kromo jerk ....byk anak buah menunggu nak ngap......