ayam bakar kuah masam manis

semalam masak ni....ada ayam sebelah bersihkan terus bakat...nak wat air asam selalu sgt so buat macam ni la...kuah ada,,sayur ada...satu kali jer...

AYAM BAKAR KUAH MASAM MANIS

1/2 ekor ayam...bersihkan kemudian sapu dgn sedikit garam,serbuk kunyit dan kicap...bakar hingga masak(bakar dlm ketuhar ja)

3 ulas bawang putih cincang halus

1 labu bawang besar hiris nipis

1 inci halia hiris halus

2 sudu makan sos cili

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan sos lada hitam

1 sudu tei air limau nipis

1/2 kiub pati ayam

sedikit garam(sikit jer sebab dah masin)

1 cawan air

2 sudu makan minyak masak

1 batang saderi di potong kecil

sedikit bunga kobis dipotong kecil

1/2 batang lobak merah di potong bunga

caranya,

1- ayam siap bakar masukkan dalam pinggan hidang

2- panaskan minyak...tumis bawang putih hingga wangi

3- masukkan bawang besar,sos cili,sos tiram,sos lada hidam

4-kacau rata...masukkan air dan semua benda lain....biar sayur masak sikit angkat dan curahkan atas ayam....hias dgn bawang goreng..