Thursday, April 29, 2010

cupcake berbunga bunga

cup cake nih diorder oleh cikgu fiza yg mengajar disebuah sekolah menengah kat Bestari Jaya.....tq fiza....semuanya 35 pcs yg diorder....sponge coklat+buttercream....

kek coklat moist & kek blueberry

Salam....lama x mengupdet ni.......
kek coklat moist bertopping coklat ganache...bunga2 ros putih merah mengelilingi kek nih diorder oleh En.Samsudin utk majlis perpisahan seorang pegawainya.....pestime buat mujur menjadi dan feedback pun bagus..Alhamdulillah...tq




ni lak kek bluberry diorder oleh student praktikal kat s.darby masa majlis perpisahan mereka....tq



Friday, April 16, 2010

satu resepi 2 muffin

buat muffin kiwi n karot guna resepi yg sama...cuma ganti bahan kiwi dan karet.....saja malas nak merenyah namanya.....kiwi merekah elok sebab buh penuh2...tp karot x elok sebab save lak..nak bg dapat byk....hero kh abg we nak bawak gi sekolah utk makan dgn kawan2nya esok....





MUFFIN KIWI




Bahan-bahannya
150 ml minyak
150 ml susu segar
150 g gula kastor
1 biji
250 g tepung naik sendiri
80g biji kiwi - dilecek


Cara-caranya


1. Campur minyak bersama susu segar,gula,telur dan esen . Kacau hingga sebati. Masukkan tepung dan serbuk penaik.
2. Kacau rata. Masukkan kiwi lecek dan kacau. Masukkan adunan ke dalam acuan muffin. Masukkan ke dalam oven yg telah dipanaskan dan bakar selama 20 minit pada suhu 190C.

****PCH ~ kekadang tu beli limau nipis bila nak perah airnya semacam x dak lak jusnya....apa kata kita rendam dulu limau nipis tersebut dalam air suam 5-10 minit...lepas tu baru kita perah....lihat la hasilnya bila limau nipis senang nak diperah dan jusnya pun banyak.... ****

Friday, April 9, 2010

lempeng ibu....

semalam punya sarapan....ada kari ayam so wat ler lempeng nih,






LEMPENG IBU

( lebih kurang ya sebab resepi sendiri )
bahan2nya,
bahan A
3 cawan tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam
2 cawan air
1 sudu teh serbuk kunyit

bahan B
daun sup dicincag halur
3 sudu besar udang kerng (kh guna udang kepal)kalau ada udang fresh lagi best

caranya,

1- masukkan semua bahan A dlm pengisar dan kisar hingga sebati
2- kemudian masukkan dalam bekas dan masukan bahan B...kacau rata
3- panaskan kuali(kh guna kuali non-stik) masukkan sesenduk adunan dan leperkan.
bila basak angkat dan hidang ...ikut la kalu kecik x yah lipat 2...tp kh war agak besar tu yg lipat 2 tu dgn kari ...apa2 pun boleh la

kh td x kisar dulu jd main bancuh dgn senduk kayu jer tu yg bergentel....elok la kisar ng licin ya
rasanya kalu kh tabur sikit bawang goreng masa lempeng baru masuk kuali lagi sedap kot n kita juga leh tampang macam2 lagi kalu suka lam lempeng nih kan....

start entry lepas kh letak petua kh iaitu petua citrarasa hanaz singkatannya (PCH)...ni utk petua kali ni


***PCH - utk menghilangkan kesan getah nangka kat tangan

kalau nak makan gulai nangka sedap tp nak kupasnya yg malas ...getahnya tu yg buat kita jd segan kan...ok ...sebelum kupas nangka letak la minyak sikit kat pisau n tangan tp kalu masih kena gak getah tu kat tangan...ambik hampas kelapa sapu jer kat tangan sampai bersih....tentu x melekit lagi...pas tu sabun la bagi wangi balik **
 
wassalam....

Thursday, April 8, 2010

minum petang bersama secawan kopi,

LOMPANG CERIA


bahan2nya,

400 ml air
150 gm gula pasir (nih pun rasa manis lgik..kalu sapa x nak rasa manis kurang la ya)
1 helai daun pandan
120 gm tepung beras
50gm tepung jagung
sedikit pewarna merah/hijau/kuning

kelapa parut+sedikit garam - secukupnya

caranya,

1- masak gula dengan air dan daun pandan hingga larut dan mendidih....sejukkan
2- campurkan tepung beras dan jagung dan bancuh bersama air gula tadi yg telah sejuk.tapis utk bagi adunan tidak berketul
3- bahagi adunan kepada 4....1 bahagian biarkan putih...yg lain setiap satu adunan masukkan pewarna merah,hijau dan kuning.
4- masukkan dalam acuan lompang dan kukus hingga masak....nampak lubang yg terbentuk ditengah kuih...heheheh dah cantik lompang ceria kita.....
5- bilah dah sejuk kuarkan adi acuan masukkan kelapa parut tadi dan hidangkan.......
petang2 minum air kopi hidangla kuih lompang ceria......

mulai entry nih PCH akan diadakan sini.......moga dapat manfaatnya utk kita bersama....

petua citrarasa hanaz - PCH

*untuk menanggalkan kesan hitam @ jelaga pada periuk,campurkan sedikit soda dgn serbuk pencuci pinggan mangkuk bersama air suan.dah tu cuci la periuk belanga kita macam biasa....insyaallah periuk kita lebih bersih dan bersinar*


Sunday, April 4, 2010

blueberry cheese tart

Assalamualaikum....

Pagi hari ni memang bosan...bangun pagi kemas n sapu umah sikit2....tgok baju2 kotor pun x byk so biar jer lah lam raga tuh....gi dapur pun x tau lak nak masak apa.....pas tgok lam peti ais baru la pasan ada cream cheese lagi dan blueberry filling lebih wat kek pun masih ada jadi kh teruskan projek wat blueberry cheese tart....

dok cari2 resepi kat tenet....tgok resepi kat fp jasmeen (JHD) toke kek yg masyur tuh nampak ringkas n senang so kh pun guna la resepi tuh...memang berbaloi n sedap...dah siap masak abg we terus buh lam tuperware nak wak bekal gi sekolah...amboiiii sedap sangat la tuh!!!! :-D :-D :-D





Blueberry Cheestat


Sumber : Alex Goh n jasmeen (JHD)...tq
C&P : Resipi.net

Sweet Pastry

Bahan A


200 g mentega
100 g gula aising
1/4 sudu teh esen vanilla

Bahan B

1 biji telur

Bahan C


420 g tepung
1 sudu besar tepung susu

Cara-cara


1. Putar (A) hingga lembut dan tambahkan (B). Putar lagi hingga gebu.
2. Masukkan (C) dan gaul sehingga sempurna.

* Tat akan bewarna keemasan dan rangup jika dibakar di rak bawah ketuhar (lebih kurang 1/2 inci dari bahagian bawah ketuhar

Filling (resipi BAGUS)


250gm cream cheese
20gm butter
60gm caster sugar
1 biji telur

Blueberry filling.

1- Putar cream cheese, butter & gula hingga kembang...masukkan telur & putar hingga sebati.
2- Paipkan filling kedlm kulit pastri yg sudah di masak...Masukkan sedikit blueberry filling..lorekkan ikut suker.
3- Bakar semula selama 10 min

Wassalam.....jumpa lagi ;-)

kek pisang

Assalamualaikum....
KH cuba kek pisang dari majalah bertahun lama...majalah seri dewi....kebetulan pisang ada jadi buat la....



KEK PISANG SERI DEWI - kh buat x2


bahan2nya,


225 gm gula kastor (kh guna 180 gm jer)
225 gm pisang yg telah dilecek
225 gm tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh soda
sedikit garam
2 biji telur
50 gm minyak
70 gm susu segar
sedikit esen pisang jika suka

caranya,

1- putar gula bersama pisang hingga lembut dan sebati
2- masukkan telur,minyak dan susu....putar lagi hingga semuanya sebati
3- sendukkan tepung kacau hingga rata dan tidak berketul
4- masikkan dalam acuan yg telah dilenserkan dan bakar dlm suhu 180 d/selsius hingga
masak .. tp ketuhar umah kh cepas panas so kh cuma bakar dalam suhu 150 d/s selama 40-45 minit
lepas masak terus potong makan....anak2 suka pulak

ni lak puding roti yg kh buat....saja utk nak menghabiskan roti yg dah mengeras dalam peti sejuk....kh pakai campak2 jer pastu bakar.....x der sukat2 pun....

kat sini kh letak juga resepi yg sgt ringkas nih.....lebih kurang jer la





PUDING ROTI PISANG BERBADAM


bahan2nya,
1/2 buku roti oats(kh beli yg sebuku besar yg belum dipotong)
3 cawan susu segar
3 sudu besar gula (manis2 buah jer...)
sedikit garam
2 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
2 biji pisang emas/berangan
sedikit badam


caranya,


1- masukkan roti dgn susu- kh tekan2 bagi hancur sikit.
2- tambah gula,garam,tepung sebatikan
3-potong pisang bulat2 campurkan sekali
4-masukkan adunan dlm acuan yg di sapu dgn marjerin
5- tabur badam dan bakar hingga masak kekuningan

wassalam...