Monday, April 18, 2011

Nasi Ayam Kari

semalam punya masakan....x tau nak masak pa dah...yg tinggai hanya ayam ..jd hubby cadangkan buat nasi ayam tp nak makan dgn kari...emmm pas tu dia kata awat x gabung aja nasi ayam tu dgn kari...baguih juga idea tu...so jd la nasi ayam ni...beras basmathi ada sikit ja lagi...kat rumah memang selalu masak nasi guna beras rebus utk hubby...utk org diabetis tu....jd campur2 ja beras tu....memang x rugi mencuba sebab sedap sgt...bg org lain x tahu la...pepon kh tsertakan juga resepinya kat sini...mana tau ada yg tingin nak buat juga kan...kalau guna beras basmathi sepenuhnya tentu best ni....jom tanam2 ayam masak kari dlm nasi...

Nasi ayam kari

Kari ayam

bahan2nya,

1/2 ekor ayam potong 6

bahan tumis,
1 sudu besar minyak sapi + 1 sudu besar minyak masak
1 tangkai daun kari,
3 ulas bawang merah dihiris halus
2 ulas bawang putih duhiris halus
2 inci halia dihiris halus
1 batang kecil kulit kayu manis
bunga cengkih,lawang dan buah pelaga
1 cawan air
1 sudu makan air asam jawa
1/2 tin susu cair
sedikit daun pudina
garam da serbuk perasa secukupnya
2 bungkus kecil rempah kari daging/ayam

caranya,

1- panaskan minyak,tumis kulit kayu manis,bunga lawang,cengkih dan buah pelaga
2- masukkan bawang merah,putih dan halia sera daun kari...biarkan sampai naik bau...
3- masukkan rempah ...goreng sebentar kemuadian masukkan air dan air asam jawa...masukkan ayam
4- masak hingga agak kering kemudian masukkan susu..dan masukkan garam serta serbuk perasa secukupnya.
5- masukkan daun pudina..renehkan hingga pekat...angkat dan ketepikan











Nasi ayam

bahan2nya,

3 cawan beras basmati. (basuh,rendam sebentar dan toskan)
3 cawan air(kh tambah 1/2 cawan lagi
1 sudu makan minyak sapi+1 sudu makan minyak masak
2 helai daun pandan...dihiris halus
3 ulas bawang merah.,,dihiris halus
2 ulas bawang putih..dihiris halus
2 inci halis dihiris halus
1 sudu teh hal ba
kult kayu manis,bunga lawang,cengkih dan buah pelada
1 kiub pati ayam

caranya,

1-panaskan minyak sapi dgn minyak masak dlm periuk letrik (letak atas dapur gas dulu) dan tumis rempah ratus dan bawang serta halia yg dihiris...masukkan daun pandan...biarkan naik baunya...masukkan beras...kacau perlahan biar sebati....

2-tutup api...masukkan air,kiub pati ayam dan pindahkan masak macam biasa dlm bekas letrik..

4- bilah hampir masak dgn senduk kayu buat lubang tgh nasi dan masukkan separuh kari ayam....timbus dan letak kari lagi hingga habis(tanamkan  lebih kurah cam beriani gam)..tutup periuk biar masak sepenuhnya...

5- siapp utk dihidangkan...kalau ada acar timun dgn nenas dan buat air asaam ...fuhhh sedap wooo








jumpa lagi..

2 comments:

  1. Salam kunjungan... singgah la ke blog saya ;)

    ReplyDelete
  2. salam hanaz..
    nampak sedap jugak tu hanaz nasi ayam kari ni.. hanaz ni kalau bab2 mencipta resepi memang handal! hehee..

    oh ya.. akak mintak halal c&p resepi kek durian lembab hanaz dulu ye.. tp mintak ampunnn.. akak dah edit sikit2 resepi tu & nama pun ada tokok tambah sikit. jangan maree.. hehe.. sedap kek tu & lembab sunguh...

    ReplyDelete